Kitchen Hacks

5 สิ่งต้องห้ามกับกระทะเคลือบผิวลื่น ที่หลายคนไม่รู้ การใช้กระทะเคลือบอย่างถูกวิธีไม่เพียงแต่จะช่วยยืดอายุการใช้งานเท่านั้น แต่ยังช่วยให้การทำอาหารของคุณปลอดภัยอีกด้วย วันนี้เราจะมาแนะนำ 5 สิ่งต้องห้ามที่คุณควรระวังเมื่อใช้กระทะเคลือบ 1. ห้ามทอดอาหารแช่แข็งโดยไม่ละลายน้ำแข็งก่อน การนำอาหารแช่แข็งลงทอดโดยตรงนั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่ง นอกจากจะทำให้กระทะเสียหายอย่างถาวรแล้ว น้ำมันที่กระเด็นยังอาจเป็นอันตรายต่อผิวหนังและใบหน้าของคุณได้ ควรละลายน้ำแข็งให้หมดก่อนนำไปปรุงอาหารทุกครั้ง 2. ห้ามราดน้ำเย็นใส่กระทะร้อน การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันส่งผลเสียต่อกระทะเคลือบอย่างมาก ทำให้ผิวกระทะเสื่อมสภาพเร็วและอาจเกิดการบิดงอได้ ควรปล่อยให้กระทะเย็นตัวลงตามธรรมชาติก่อนล้างทำความสะอาด 3. ห้ามตั้งกระทะเปล่าบนไฟแรง การตั้งกระทะเปล่าบนเตาที่ไฟแรงเป็นเวลานานจะทำให้สารเคลือบเสื่อมสภาพและเสียหายได้ง่าย ควรใส่อาหารหรือน้ำมันลงในกระทะก่อนตั้งไฟเสมอ 4. ห้ามเก็บอาหารค้างคืนในกระทะ การเก็บอาหารค้างคืนในกระทะไม่เพียงแต่จะทำให้เกิดคราบสกปรกที่ล้างออกยาก แต่ยังอาจทำให้เกิดการกัดกร่อนของสารเคลือบได้ ควรย้ายอาหารไปเก็บในภาชนะที่เหมาะสม 5. ห้ามใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน...

Not all metals are created equal. When it comes to searing and browning proteins, while nonstick aluminum will do OK, stainless steel was made for the job. Here’s why.Aluminum is...