แกะรอยเมนูอนิเมะ! "Hange's Stew" สตูเนื้อหน่วยสำรวจ ทำง่ายด้วยหม้อ Easy Cooker ใน 15 นาที
แกะรอยเมนูอนิเมะ! "Hange's Stew" สตูเนื้อหน่วยสำรวจ ทำง่ายด้วยหม้อ Easy Cooker ใน 15 นาที
เมนูสตูเนื้อของฮันจิ (Hange Zoe) เป็นสัญลักษณ์ของความอบอุ่นในวันที่เหนื่อยล้าจากการออกสำรวจค่ะ ปกติแล้วการทำสตูเนื้อวัว (Beef Stew) ให้เปื่อยนุ่มต้องใช้เวลาตุ๋นบนเตานานมาก แต่ด้วยพลังอัดแรงดันของ Easy Cooker จะช่วยย่นเวลาให้เหลือเพียงเศษเสี้ยวเดียว แต่รสชาติเข้มข้นเหมือนเคี่ยวมาทั้งวันเลยล่ะค่ะ
วัตถุดิบสไตล์หน่วยสำรวจ (สำหรับ 2-3 ท่าน)
| วัตถุดิบหลัก | ปริมาณ |
| เนื้อวัว (หั่นเต๋าพอดิบพอดี) | 450 กรัม |
| หัวหอมใหญ่ (หั่นชิ้นใหญ่) | ½ ลูก |
| แครอท (หั่นชิ้น) | ½ หัว |
| มันฝรั่ง (หั่นเต๋า) | ½ ลูก |
| เซเลอรี่ (หั่นท่อน) | 1 ก้าน |
| ถั่วลันเตา | 30 กรัม |
| เครื่องปรุงรสเพิ่มความฟิน | ปริมาณ |
| Tomato Paste (มะเขือเทศเข้มข้น) | 30 กรัม |
| น้ำสต๊อกเนื้อ | 500 ml |
| ใบไธม์แห้ง (Thyme) | 1 กรัม |
| เกลือ | 5 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 5 กรัม |
| พริกขี้หนูดำ | 1 กรัม |
ขั้นตอนการทำ
บอกเลยว่าวิธีทำนั้นง่ายยิ่งกว่าการใช้เครื่องเคลื่อนที่ 3 มิติอีกค่ะ!
-
รวมพลในหม้อ: นำเนื้อวัวหั่นเต๋าใส่ลงในหม้อ Easy Cooker ตามด้วยหัวหอม แครอท มันฝรั่ง เซเลอรี่ และถั่วลันเตา
-
ปรุงรสเนรมิตความอร่อย: ใส่เกลือ พริกไทยดำ น้ำตาล และใบไธม์แห้ง (ใบไธม์นี่แหละค่ะที่ช่วยให้กลิ่นสตูดูแพงแบบต้นตำรับยุโรป) ตามด้วย Tomato Paste เพื่อให้สีสันดูเข้มข้นน่าทาน
-
เติมพลังด้วยน้ำซุป: เทน้ำสต๊อกเนื้อลงไป 500 ml (กะให้ท่วมเครื่องทั้งหมดนะคะ)
-
เข้าสู่กระบวนการอัดแรงดัน: ปิดฝาหม้อ Easy Cooker ให้แน่นสนิท ล็อกให้เรียบร้อย แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง (800-1,000 วัตต์) นาน 15 นาที
-
พร้อมเสิร์ฟ: เมื่อครบเวลา พักหม้อไว้สักครู่ให้แรงดันลดลง เปิดฝาออกมาจะได้สตูเนื้อหอมฉุย เนื้อนุ่ม ผักเปื่อยกำลังดี พร้อมเสิร์ฟคู่กับขนมปังโฮลวีตหรือมันบดแล้วค่ะ!
ทำไมสูตรนี้ถึงต้องลอง?
-
ประหยัดเวลาสุดๆ: เนื้อวัวปกติใช้เวลาตุ๋น 1-2 ชั่วโมง แต่หม้อ Easy Cooker ทำได้ใน 15 นาที
-
รสชาติเข้าเนื้อ: แรงดันช่วยให้รสชาติของมะเขือเทศและเครื่องเทศซึมลึกเข้าสู่เนื้อและมันฝรั่ง
-
เมนูสุขภาพ: ได้สารอาหารครบทั้งโปรตีนจากเนื้อ และวิตามินจากผักหลากหลายชนิด
Tip สำหรับแฟนพันธุ์แท้: ถ้าอยากให้ฟีลเหมือนนั่งทานอยู่ในโรงอาหารของหน่วยสำรวจจริงๆ แนะนำให้เสิร์ฟในชามไม้คู่กับซุปข้นๆ และอย่าลืมโรยพริกไทยดำปิดท้ายเพิ่มความหอมนะคะ