MEYER CAST IRON หม้อเหล็กหล่อ 2 หู ขนาด 20 ซม. SAUTEUSE WITH GLASS LID (48240-C)
MEYER CAST IRON หม้อเหล็กหล่อ 2 หู ขนาด 20 ซม. SAUTEUSE WITH GLASS LID (48240-C)
- วัสดุทำจากแร่เหล็กบริสุทธิ์หล่อขึ้นรูปทั้งชิ้น ไร้รอยต่อ กระจายความร้อนได้รวดเร็ว สม่ำเสมอ
- สามารถกักความร้อนได้นานแม้ใช้ไฟต่ำในการประกอบอาหาร ประหยัดพลังงานและแก๊สหุงต้ม
- ปราศจากสารเคลือบผิว ไม่มีซินเธติกหรือสารเคมีใดๆ โดยมีพื้นผิวเป็นลักษณะเหมือนเปลือกส้ม ช่วยกักเก็บความร้อนได้เป็นอย่างดี
- ด้ามจับออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ สะดวกสบาย จับถนัดใช้งานง่าย
- รองรับการทำอาหารที่ใช้ไฟสูง หรือ สัมผัสเปลวไฟโดยตรง
- ฝาแก้วช่วยกักเก็บความชื้นทำให้อาหารนุ่มขึ้น
- กระทะนี้ยังสามารถใช้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 260° C
- ไม่สามารถใช้เครื่องล้างจานเพื่อให้ทำความสะอาด
- ควร Seasoning หลังใช้งานทุกครั้งเพื่อป้องกันการเกิดสนิม
ความยาว (handle to handle) : 27.1cm
ความกว้าง : 20.8cm
ความสูง: 10.3cm
ความลึกด้านใน : 8.89cm
น้ำหนัก (Kilograms): 2.12
ความจุ (Volume) : 2.8L
Q&A คำถามพบบ่อยเกี่ยวกับเครื่องครัวเหล็กหล่อ
Seasoning คืออะไร - เป็นขั้นตอนในการดูแลรักษาเครื่องครัวเหล็กหล่อ โดยการทาด้วยน้ำมันบางและให้ความร้อน เพื่อให้น้ำมันทำปฏิกิริยากับเหล็กเกิดเป็นชั้นเคลือบที่ช่วยไม่ให้อาหารติดหม้อหรือกระทะ และช่วยให้ไม่เกิดสนิม
Seasoning ทำอย่างไร
- เอากระทะไปตั้งไฟจนร้อน และสังเกตให้เริ่มมีควันเล็กน้อย
- ใส่น้ำมันพืชขณะตั้งไฟ ทาให้ทั่วกระทะ ทั้งด้านในและนอก
- เช็ดด้วยกระดาษอเนกประสงค์ให้ทั่วกระทะ (ด้านหน้า)
- เช็ดด้วยกระดาษอเนกประสงค์ให้ทั่วกระทะ (ด้านหลัง)
- ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นลง แล้วเก็บหรือนำไปใช้งานต่อได้
หรือสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://potsandpans.in.th/blogs/kitchen-hack-2021/withiikaarduuaelraksaa-krathaehlkhl-cast-iron
เครื่องครัวเหล้กหล่อขึ้นสนิม ต้องทำอย่างไร
- นำฝอยขัดมาขัดบริเวณที่เป็นสนิมออก ใช้น้ำเปล่าอุ่นๆผสมกับสบู่หรือน้ำยาล้างจาน
- ล้างออกด้วยน้ำสะอาด และเช็ดให้แห้งแห้งสนิท
- ทำการ seasoning เพื่อจัดเก็บ วิธีการ seasoning สามารถดูได้ที่ https://potsandpans.in.th/blogs/kitchen-hack-2021/withiikaarduuaelraksaa-krathaehlkhl-cast-iron
เช็ดแล้วมีคราบสีดำ - เมื่อใช้กระดาษทิชชูเช็ดในขั้นตอนสุดท้ายอาจมีคราบสีน้ำตาล ซึ่งเป็นปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นจากการเคลือบน้ำมันและใช้ความร้อน ซึ่งเป็นชั้นเคลือบที่ช่วยไม่ให้อาหารติดกระทะหรือหม้อ จึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
เผากระทะกับ Seasoning ต่างกันหรือไม่ -
ขณะทำอาหาร ด้ามจับร้อนหรือไม่ - ควรใช้ผ้าหรือถุงมือกันความร้อนช่วยจับระหว่างการประกอบอาหาร
ทำไมเหล็กหล่อพื้นผิวไม่เรียบ เหมือนยี่ห้ออื่น - เครื่องครัวเหล็กหล่อของเราที่ออกจากโรงงานจะมีผิวเหมือนเปลือกส้ม ซึ่งเป็นปกติจากทางโรงงาน ไม่ส่งผลต่อประสิทธิภาพการใช้งานแต่อย่างใด