RECIPES

ใครว่าลดน้ำหนักต้องกินแต่อกไก่ต้มจืดๆ? วันนี้เรามีเมนู Low Carb สุดปังอย่าง "แรปอกไก่ไร้แป้ง" (Zero Flour Chicken Wrap) มาฝากค่ะ สูตรนี้เอาใจสายเฮลตี้และชาวคีโตโดยเฉพาะ เพราะเราจะใช้เนื้อไก่มาทำเป็นแผ่นแรปแทนแป้ง! อิ่มนาน โปรตีนสูงปรี๊ด แถมทำง่ายมากเพียงแค่มีเตาอบและกระทะสแตนเลสคู่ใจค่ะ

เชื่อไหมคะว่าเมนู "คอหมูย่าง" ที่เราชอบสั่งส้มตำมากินกันเนี่ย จริงๆ ทำเองที่บ้านได้ง่ายมาก แถมสะอาดและเลือกเนื้อหมูส่วนที่ชอบได้เองด้วย แต่ปัญหาที่หลายคนกลัวคือ "การใช้กระทะสแตนเลส" ใช่ไหมคะ? กลัวน้องหมูจะติดกระทะจนหนังหลุด ล้างยากไปอีก วันนี้เรามีเคล็ดลับการใช้กระทะสแตนเลส Meyer คู่ใจ มาฝากกันค่ะ รับรองว่าย่างออกมาสวยกริบ หนังกรอบ เนื้อนุ่ม เหมือนไปกินที่ร้านเลยล่ะ

Dutch Baby Pancake หรือ "แพนเค้กเยอรมัน" แตกต่างจากแพนเค้กทั่วไปตรงที่เราไม่ต้องยืนทอดทีละแผ่น แต่เป็นการเทส่วนผสมลงในกระทะร้อนๆ แล้วส่งเข้าเตาอบให้เจ้าแพนเค้ก "กระโดด" ฟูขึ้นมาเองครับ

ถ้าพูดถึงเมนูของว่างไทยโบราณที่เคี้ยวเพลินจนหยุดไม่ได้ "หมี่กรอบแดง" ต้องติดโผแน่นอนครับ หลายคนอาจจะคิดว่าทำยาก แต่จริงๆ แล้วถ้ามีเทคนิคการปรุงน้ำซอสที่กลมกล่อมและกระทะคู่ใจสักใบ คุณก็ทำทานเองที่บ้านได้แบบมือโปร

ใครที่ชอบทาน เซมเบ้ (Senbei) หรือข้าวเกรียบญี่ปุ่นแผ่นบางกรอบที่มีรสชาติเค็มหวานกลมกล่อม วันนี้ไม่ต้องไปซื้อที่ร้านหิ้วแล้วค่ะ! เพราะเรามี สูตรเซมเบ้โฮมเมด ที่ทำง่ายมาก และที่สำคัญในคลิปนี้เราใช้ตัวช่วยสารพัดประโยชน์อย่าง กระทะ Multipan จาก Meyer ที่ทำให้การทอดเซมเบ้เป็นเรื่องง่ายและสนุกกว่าเดิม

ถ้าพูดถึงเมนูเส้นที่ได้ใจสายแซ่บไปเต็มๆ คงหนีไม่พ้น "ผัดหมี่กระเฉดกุ้ง" ใช่ไหมคะ? หลายคนอาจจะคิดว่าทำยาก เพราะผัดทีไรเส้นก็เละ ผักก็เหนียว หรือสีไม่สวยเหมือนที่ร้าน วันนี้เราเลยขอแกะสูตรเด็ดจาก "เชฟแป้ง" มาฝากสาวๆ กันค่ะ พร้อมเทคนิคการใช้ไอเทมคู่ใจอย่าง กระทะ MEYER Bauhaus Induction ที่จะช่วยให้การทำอาหารเป็นเรื่องสนุกและง่ายขึ้นกว่าเดิมเยอะเลย!