RECIPES

ซี่โครงหมูซอสกาแฟ เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของชาวสิงคโปร์ที่กินกันแทบทุกบ้าน การผสมผสานที่ที่ฟังดูงง ๆ ระหว่างกาแฟและซี่โครงหมูนี้มีรสชาติล้ำลึกอย่างไม่น่าเชื่อ มันทั้งเข้มข้นและชุ่มฉ่ำ รสหวานนำอมเค็มที่ปลายลิ้น มั่นใจว่าหากคุณได้ลอง ต้องมีการดูดนิ้วดังจ๊วบและหาวันทำเมนูนี้กินซ้ำอีกครั้งแน่นอน แอบกระซิบว่าเมนูนี้เข้ากับเบียร์เย็น ๆ สุด ๆ เลยล่ะ เคล็ดลับ: ใช้เหล้ากลิ่นกาแฟเช่น Kahlua เพื่อเพิ่มมิติรสชาติคล้ายคาราเมล ขมนิด ๆ หวานหน่อย ๆ วัตถุดิบ: ซี่โครงหมู 600 กรัม น้ำมันพืชสำหรับทอด (แนะนำน้ำมันคาโนลา เพื่อลดปริมาณไขมัน) สำหรับหมักซี่โครง:...

การทำอาหารไม่จำเป็นต้องท้าทายความสามารถเสมอไป เราเชื่อว่าใคร ๆ ก็สร้างสรรค์จานอาหารที่หน้าตาสวยงาม และอร่อยง่ายได้ที่บ้าน วันนี้ขอเสนอ 3 เมนูที่อร่อย ดีต่อใจ และไม่ว่าใครก็ทำกินเองได้ทุกวัน ไข่กวนนุ่มลิ้น อร่อยแสงพุ่งLife-Changing Soft Scrambled Eggs (From Pinch of Yum) คงไม่มีอะไรเลิศไปกว่าไข่กวนเนื้อนุ่มนิ่มละลายในปาก ไม่ว่าจะกินกับขนมปังปิ้ง ครัวซองต์ หรือเบรกฟาสต์เบอร์ริโต้ เมนูง่าย ๆ นี้มีวิธีอร่อยแบบไม่สิ้นสุด เคล็ดลับของเรา: ไข่กวนเป็นเมนูที่ต้องการความพิถีพิถัน เลือกใช้กระทะเคลือบ Nonstick...

ไก่อโดโบ หรือไก่ตุ๋นแบบฟิลิปปินส์ เป็นเมนูที่ดัดแปลงได้ไม่สิ้นสุด เมนูประจำชาติและจานโปรดของชาวฟิลิปปินส์จานนี้ เต็มเปี่ยมไปด้วยรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และสามารถทำได้หลากหลายวิธี เขาว่ากันว่าอโดโบที่เหลือค้างคืนจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก (ถ้ามีเหลืออะนะ) เมนูนี้ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ และทำได้ในเวลาไม่นาน ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะกับมื้อเย็นวันทำงานที่สุด เคล็ดลับ: ใช้เนื้อวัว เนื้อหมู หรือซีฟู้ดตามที่ใจชอบได้เลย อาจทำเป็นเวอร์ชันมังสวิรัติโดยเลือกผักที่ดูดซึมน้ำซอสได้ดี เช่น บร็อคโคลี ดอกกะหล่ำ รากบัว หัวหอม หรือแครอท สำหรับ 4 ที่ วัตถุดิบ: สำหรับหมักเนื้อไก่: สะโพกไก่ติดหนังติดกระดูก 6...

อาหารจานเดียวสุดพิเศษที่เป็นอาหารประจำบ้านของชาวเวียดนาม เป็นมื้อเบาๆแต่แฝงไปด้วยรสชาติ น้ำซุปของเฝอถือว่าเป็นพระเอกของเมนูนี้เลย เพราะเป็นกุญแจสำคัญที่ทำให้รสชาติของเมนูนี้อร่อยเหมือนไปรับประทานในร้านอาหาร ทุกรสชาติจะรวมเป็นหนึ่งเดียวอยู่ในน้ำซุป ทั้งความอร่อยและความหอมกรุ่น เข้าคู่ได้ดีกับเนื้อที่คุณชอบ แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว! เฝอ อาหารเวียดนามแท้ๆที่คุณก็ทำเองได้ที่บ้าน เพราะไม่ได้ยากอย่างที่คิด เพียงแค่คุณเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม รวมถึงอุปกรณ์อย่างหม้อต้ม แล้วทำตามสูตรได้เลย คุณสามารถทำในปริมาณเยอะๆเพื่อให้ทานได้อีกหลายมื้อ เพียงแค่อุ่นในหม้อต้ม เพราะน้ำซุปจะเข้มข้นขึ้น ยิ่งอุ่นซ้ำยิ่งอร่อย เคล็ดลับ: น้ำสต๊อกจากเฝอที่เหลือสามารถนำไปเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับใช้ในคร้้งถัดไปได้ น้ำซุปจะยิ่งเข้มข้นขึ้น คุ้มค่าคุ้มเวลาสุดๆ สำหรับ 8 ที่ ส่วนผสม น้ำซุป กานพลู 3-5 ดอกโป๊ยกั๊ก...

ซี่โครงแกะไม่ใช่เพียงแค่อาหารประจำเทศกาลเท่านั้น คุณสามารถทำซี่โครงแกะย่างให้ออกมาน่ารับประทานไม่ว่าจะเวลาไหนๆ ด้วยเมนูซี่โครงแกะย่างละอองเกสรยี่หร่า เนื้อแก่นุ่มๆที่อบอวลไปด้วยสมุนไพร จะพาคุณไปถึงสวรรค์ของรสชาติอาหาร ไม่ว่าจะเทศกาลไหนก็ตาม นอกจากความสวยงามที่คุณก็สามารถทำเองได้อย่างง่ายดายแล้ว คุณยังสามารถปรับรสชาติและความหอมที่มาพร้อมกับสมุนไพรและเครื่องปรุงต่างๆ แล้วแต่คุณจะสร้างสรรค์ได้เลยเนื้อแกะส่วน Lamb chops เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีของการทำเมนูนี้ จากนั้นคุณต้องการเพียงแค่ส่วนผสมที่จะสร้างซี่โครงแกะของคุณให้ออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถมีเวลาไปทำอย่างอื่นได้อีกมากมาย แต่ถ้าคุณไม่มีเนื้อแกะ ก็สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อวัว หรือเนื้อไก่ก็ได้ หรือเนื้ออื่นๆที่คุณชอบ จัดไปเต็มที่! เมนูซี่โครงแกะย่างละอองยี่หร่าจะเป็นจานสำคัญในลิสต์การทำอาหารของเรา ด้วยรสชาติแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟแขกบ้านในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ หรือจะยกระดับดินเนอร์กลางสัปดาห์ให้หรูหรา เพียงแค่เสิร์ฟผัดผักและมันฝรั่งบดเพิ่ม อาหารของคุณก็จะออกมาสมบูรณ์แบบอย่างไร้ที่ติเคล็ดลับ: ไม่ต้องกังวลหากไม่ชอบสมุนไพรหรือเครื่องเทศตามสูตรนี้ คุณสามารถใส่ โรสแมรี่ พริกปาปริก้า หรือใบไทม์...

เย็นนี้กินไรดี ? คำถามง่ายๆ แต่คิดไม่ออก! คุณอยากกินเผ็ด เขาอยากกินเปรี้ยว คุณอยากของคาว เขาอยากกินอะไรเบาๆเฟรชๆ 🌮 หลากหลายความต้องการ แต่คุณมีแค่กกระเพาะเดียว ต้องลองทำสิ่งนี้ ทาโก้ผัดไทย จุดรวมของทุกรสชาติที่คุณและเพื่อนต้องการ อร่อยกลมกล่อมสไตล์ฟิวชั่นไทย-เม็กซิกัน ด้วยอาหารจานเด็ดของไทยอย่างผัดไทย และทาโก้อาหารประจำชาติของเม็กซิโก ไม่ต้องเลือกร้านให้เสียเวลา เพราะคุณก็ทำได้เองแล้ว ได้เวลาผจญภัยจากเมืองไทยสู่ใจกลางเม็กซิโก ด้วยทาโก้ผัดไทยที่อร่อยเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ โดยที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนเนื้อสัตว์ตามต้องการได้ เช่น หมู ไก่ เต้าหู้ หรือผักอื่นๆ สิ่งที่ทำให้ผัดไทยไม่เหมือนใครก็คือถั่วลิสงค์ กระเทียม มะขาม...