MEYER RECIPES
MEYER RECIPES
แจกสูตรผัดไทยห่อไข่กุ้งสด รสชาติกลมกล่อมเข้มข้นพร้อมเคล็ดลับทำน้ำซอสผัดไทยสูตรเด็ด ทำง่ายด้วยกระทะสแตนเลส Meyer Bella Classico ได้ผัดไทยห่อไข่สวยงามน่ารับประทาน
THE STORY
THE STORY
About This Recipe About This Recipe
COOK WITH MEYER
WHAT YOU NEED
WHAT YOU NEED
Ingredients Ingredients
ส่วนผสมน้ำซอสผัดไทย
- หอมแดงซอย 50 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
- น้ำปลา 20 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 65 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 35 กรัม
- น้ำเปล่า 25 กรัม
ส่วนผสมผัดไทย
- เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า (ตามชอบ)
- กุ้งสด (ตามชอบ)
- เส้นจันท์ (ตามชอบ)
- น้ำเปล่า (สำหรับช่วยเคี่ยวเส้นให้นุ่ม) เล็กน้อย
- ถั่วงอก (ตามชอบ)
- ใบกุยช่าย (ตามชอบ)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืช (สำหรับผัดและเจียว)
เครื่องเคียงสำหรับจัดเสิร์ฟ
- มะนาวหั่นซีก
- พริกป่น
- ถั่วลิสงบด
- ใบกุยช่ายสด
- หอมแดงซอย 50 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
- น้ำปลา 20 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 65 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 35 กรัม
- น้ำเปล่า 25 กรัม
ส่วนผสมผัดไทย
- เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า (ตามชอบ)
- กุ้งสด (ตามชอบ)
- เส้นจันท์ (ตามชอบ)
- น้ำเปล่า (สำหรับช่วยเคี่ยวเส้นให้นุ่ม) เล็กน้อย
- ถั่วงอก (ตามชอบ)
- ใบกุยช่าย (ตามชอบ)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืช (สำหรับผัดและเจียว)
เครื่องเคียงสำหรับจัดเสิร์ฟ
- มะนาวหั่นซีก
- พริกป่น
- ถั่วลิสงบด
- ใบกุยช่ายสด
HOW TO MAKE IT
HOW TO MAKE IT
Cooking Instructions Cooking Instructions
1. ทำน้ำซอสผัดไทยโดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชแล้วนำหอมแดงซอย 50 กรัม ลงไปเจียวจนเป็นสีเหลืองทองสวย จากนั้นตักขึ้นพักไว้
2. ใช้กระทะใบเดิม ใส่น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม น้ำปลา 20 กรัม น้ำมะขามเปียก 65 กรัม ซอสมะเขือเทศ 35 กรัม และน้ำเปล่า 25 กรัม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายและซอสมีความเข้มข้นได้ที่ นำหอมแดงเจียวใส่กลับลงไปคนให้เข้ากัน แล้วตักซอสพักไว้
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย นำเต้าหู้หั่นเต๋าและกุ้งสดลงไปผัดจนสุกประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ จากนั้นตักขึ้นพักไว้
4. ใส่เส้นจันท์ลงในกระทะ พรมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนเส้นเริ่มนุ่ม
5. ตักน้ำซอสผัดไทยที่เคี่ยวไว้ใส่ลงไป ผัดให้ซอสซึมและเคลือบเส้นอย่างทั่วถึง
6. ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย กุ้งสด และเต้าหู้ลงไปผัดคั่วเข้าด้วยกันอย่างรวดเร็ว แล้วตักพักไว้
7. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตอกไข่ไก่ 2 ฟอง ตีพอแตกแล้วเทลงในกระทะ เอียงกระทะวนให้แผ่นไข่แผ่กว้างและบางทั่วกัน
8. เมื่อแผ่นไข่เริ่มสุก ตักผัดไทยวางลงตรงกลางแผ่นไข่ จากนั้นพับขอบไข่เข้าหากันเพื่อห่อผัดไทย หรือใช้จานคว่ำปิดบนกระทะแล้วพลิกกลับด้านให้สวยงาม
9. จัดใส่จาน โรยหน้าหรือเสิร์ฟคู่กับพริกป่น ถั่วลิสงบด มะนาวหั่นซีก และใบกุยช่ายสด พร้อมจัดเสิร์ฟ
2. ใช้กระทะใบเดิม ใส่น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม น้ำปลา 20 กรัม น้ำมะขามเปียก 65 กรัม ซอสมะเขือเทศ 35 กรัม และน้ำเปล่า 25 กรัม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายและซอสมีความเข้มข้นได้ที่ นำหอมแดงเจียวใส่กลับลงไปคนให้เข้ากัน แล้วตักซอสพักไว้
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย นำเต้าหู้หั่นเต๋าและกุ้งสดลงไปผัดจนสุกประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ จากนั้นตักขึ้นพักไว้
4. ใส่เส้นจันท์ลงในกระทะ พรมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนเส้นเริ่มนุ่ม
5. ตักน้ำซอสผัดไทยที่เคี่ยวไว้ใส่ลงไป ผัดให้ซอสซึมและเคลือบเส้นอย่างทั่วถึง
6. ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย กุ้งสด และเต้าหู้ลงไปผัดคั่วเข้าด้วยกันอย่างรวดเร็ว แล้วตักพักไว้
7. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตอกไข่ไก่ 2 ฟอง ตีพอแตกแล้วเทลงในกระทะ เอียงกระทะวนให้แผ่นไข่แผ่กว้างและบางทั่วกัน
8. เมื่อแผ่นไข่เริ่มสุก ตักผัดไทยวางลงตรงกลางแผ่นไข่ จากนั้นพับขอบไข่เข้าหากันเพื่อห่อผัดไทย หรือใช้จานคว่ำปิดบนกระทะแล้วพลิกกลับด้านให้สวยงาม
9. จัดใส่จาน โรยหน้าหรือเสิร์ฟคู่กับพริกป่น ถั่วลิสงบด มะนาวหั่นซีก และใบกุยช่ายสด พร้อมจัดเสิร์ฟ
WHY MEYER
WHY MEYER
Made for better cooking. Made for better cooking.
การเลือกเครื่องครัวเข้าบ้านไม่ใช่เพียงแค่เรื่องของความสวยงาม แต่คือการลงทุนในสุขภาพและความปลอดภัยของทุกคนในครอบครัว Meyer cookware จึงสร้างความแตกต่างที่ทำให้เครื่องครัวน่าใช้และโดดเด่นกว่าใคร ด้วยการนำนวัตกรรมมาผสานกับการประกอบอาหารอย่างลงตัว
- คิดค้นและพัฒนาด้วยนวัตกรรม: ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นผ่านกระบวนการคิดค้นและออกแบบอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ตอบโจทย์การใช้งานจริง ไม่ว่าจะเป็นการกระจายความร้อนได้ทั่วถึง น้ำหนักที่พอดีมือ หรือความทนทานต่อการใช้งานหนัก
- ผ่านการทดสอบจากแลปมาตรฐานระดับสากล: มั่นใจได้ในความปลอดภัยด้วยการผ่านการทดสอบในห้องปฏิบัติการอย่างเข้มงวด พิสูจน์แล้วว่าปลอดภัยจากสารเคมีอันตราย ปราศจากสารตกค้างที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ปลอดภัยตามมาตรฐาน Food Grade
- มีมาตรฐานการผลิตที่เงื่อนไขสูงทุกใบ: เครื่องครัวทุกใบผ่านการควบคุมคุณภาพการผลิตตามมาตรฐานสากลเท่าเทียมกัน ทำให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพคงที่ ทนทาน และพร้อมใช้งานได้อย่างยาวนาน
สัมผัสความแตกต่างที่ช่วยให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและปลอดภัย มั่นใจในทุกมื้อด้วยเครื่องครัวคุณภาพมาตรฐานระดับโลกจาก Meyer cookware
- คิดค้นและพัฒนาด้วยนวัตกรรม: ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นผ่านกระบวนการคิดค้นและออกแบบอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ตอบโจทย์การใช้งานจริง ไม่ว่าจะเป็นการกระจายความร้อนได้ทั่วถึง น้ำหนักที่พอดีมือ หรือความทนทานต่อการใช้งานหนัก
- ผ่านการทดสอบจากแลปมาตรฐานระดับสากล: มั่นใจได้ในความปลอดภัยด้วยการผ่านการทดสอบในห้องปฏิบัติการอย่างเข้มงวด พิสูจน์แล้วว่าปลอดภัยจากสารเคมีอันตราย ปราศจากสารตกค้างที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ปลอดภัยตามมาตรฐาน Food Grade
- มีมาตรฐานการผลิตที่เงื่อนไขสูงทุกใบ: เครื่องครัวทุกใบผ่านการควบคุมคุณภาพการผลิตตามมาตรฐานสากลเท่าเทียมกัน ทำให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพคงที่ ทนทาน และพร้อมใช้งานได้อย่างยาวนาน
สัมผัสความแตกต่างที่ช่วยให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและปลอดภัย มั่นใจในทุกมื้อด้วยเครื่องครัวคุณภาพมาตรฐานระดับโลกจาก Meyer cookware
