วิธีการดูแลรักษา กระทะเหล็กหล่อ (CAST IRON)

วิธีการดูแล รักษา กระทะเหล็กหล่อ cast iron

หลายคนอาจสงสัยว่ากระทะเหล็กหล่อคืออะไร ?

กระทะเหล็กหล่อ หรือ cast iron ก็คือ กระทะที่ทำมาจากเหล็กทั้งชิ้น ซึ่งตัววัสดุจะค่อนข้างมีน้ำหนัก แต่ข้อดีของเครื่องครัวเหล็กหล่อจะช่วยให้การกระจายความร้อนอย่างรวดเร็ว และทั่วถึง ทำให้การทำอาหารของคุณง่ายขึ้น

แต่อย่างไรก็ตาม ก็จะต้องมีการดูแลรักษาเป็นพิเศษสำหรับกระทะเหล็กหล่อ ซึ่งเรียกว่า pre-seasoning เพื่อป้องกันการเกิดสนิม และไม่ให้อาหารไหม้ติดกระทะ และจะช่วยให้กระทะอยู่คู่กับห้องครัวของคุณได้แสนนาน

ขั้นที่ 1 เอากระทะไปตั้งไฟจนร้อน และสังเกตให้เริ่มมีควันเล็กน้อย

วิธีการดูแล กระทะเหล็กหล่อ cast iron

ขั้นที่ 2 ใส่น้ำมันพืชขณะตั้งไฟ ทาให้ทั่วกระทะ ทั้งด้านในและนอก

วิธีการดูแล กระทะเหล็กหล่อ cast iron

ขั้นที่ 3 เช็ดด้วยกระดาษเอนกประสงค์ให้ทั่วกระทะ (ด้านหน้า)

วิธีการดูแล กระทะเหล็กหล่อ cast iron

ขั้นที่ 4 เช็ดด้วยกระดาษเอนกประสงค์ให้ทั่วกระทะด้านหลัง

วิธีการดูแล กระทะเหล็กหล่อ cast iron

ขั้นที่ 5 ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นลง แล้วเก็บหรือนำไปใช้งานต่อได้

วิธีการดูแล กระทะเหล็กหล่อ cast iron

The cookware that you can't miss

Quality cooking starts with quality cookware