Coconut Poached Salmon

ใครว่าทำปลาแซลมอนในไมโครเวฟแล้วเนื้อจะแห้งแข็ง? ขอแนะนำเมนู "Coconut Poached Salmon" ที่ใช้เทคนิคการตุ๋นหรือ Poaching ในชามไมโครเวฟ Anyday ซึ่งถือเป็นจุดเปลี่ยนของการทำอาหารเลย เพราะปลาแซลมอนจะค่อยๆ สุกอย่างช้าๆ ในน้ำซุปกะทิที่หอมมันและเข้มข้น ผสานกับกลิ่นหอมของตะไคร้และขิงที่ให้รสชาติสดชื่นสไตล์เอเชีย ตัดด้วยความหวานตามธรรมชาติของผักใบเขียวอย่างสวิสชาร์ด (Swiss chard) เมนูนี้นอกจากจะทำง่ายและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในไมโครเวฟแล้ว ยังอัดแน่นไปด้วยรสชาติและความชุ่มฉ่ำ รับรองว่าจะทำให้คุณมองการเวฟปลาแซลมอนเปลี่ยนไป

ข้อมูลสูตรอาหาร

• ปริมาณสำหรับ: 1-2 ที่

• กำลังไฟไมโครเวฟที่แนะนำ: 700 วัตต์ (หากไมโครเวฟกำลังไฟต่างจากนี้ สามารถปรับเวลาได้ตามความเหมาะสมค่ะ)

• ภาชนะที่แนะนำ: ชาม Anyday ขนาด 4-Cup Round Shallow Dish (ชามทรงตื้นขนาดกลาง)

ส่วนผสม (Ingredients)

• กะทิ ¾ ถ้วย (180 มล.)

• ตะไคร้สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

• ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกฮาลาปินโย่ (Jalapeño) หรือพริกชี้ฟ้า หั่นเต๋าเล็ก ½ เม็ด

• ซีอิ๊วขาว หรือ ทามาริ 1 ช้อนโต๊ะ

• สวิสชาร์ด (Swiss Chard) ซอยบางๆ 1½ ถ้วย (50 กรัม)

• ปลาแซลมอน ลอกหนังออก 2 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 115-170 กรัม)

• เกลือเล็กน้อย (สำหรับปรุงรสปลา)

• น้ำมะนาว และผักชีซอย สำหรับตกแต่ง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)