Article

  อาหารของแต่ละประเทศแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมการทำอาหารของประเทศนั้นๆ กระทะก็เป็นอาวุธสำคัญในการทำอาหาร ซึ่งกระทะนั้นมีหลากหลายชนิดให้เลือกใช้ โดยกระทะแต่ละชนิดเหมาะสำหรับวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกัน การเลือกใช้ประเภทของกระทะนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการและการใช้งานของผู้ใช้ แต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสียที่ควรพิจารณาก่อนการเลือกใช้งาน

หลายๆคน อาจจะคุ้นเคยกับแบรนด์ AnolonX มาก่อนหน้านี้ ที่มีพื้นผิวแบบตาข่ายสแตนเลสสตีลบนพื้นผิว non-stick แล้วตอนนี้ก็มี Circulon SteelShield ที่มีวงแหวนสแตนเลสสตีลบนพื้นผิว non-stick อีก! เอีะ! แล้วมันต่างกันอย่างไร วันนี้มาหาคำตอบกัน มาเริ่มจากความแตกต่างระหว่าง Circulon C-Series และ S-Series กันก่อน ความแตกต่างระหว่าง Circulon C-Series และ S-Series สำหรับ Circulon SteelShield จะมี...

รู้หรือไม่ว่า ในแต่ละเมนูที่คุณได้สร้างสรรค์ในแต่ละมื้อ ไม่ว่าจะเป็นการตุ๋น ต้ม ผัด แกง ทอด หรือใช้วัตถุดิบใดๆก็ตาม คุณสามารถยกระดับ เพื่อสร้างรสชาติให้นุ่มลึกกลมกล่อมได้มากกว่าเดิม ยิ่งถ้ามีเครื่องครัวดีๆอย่าง AnolonX คุณก็จะได้สามารถออกแบบรสชาติที่ดีที่สุดได้อย่างง่ายดายเลยทีเดียว ลองมาดูเคล็ดลับการดึงรสชาติของเครื่องครัวกันดีกว่า 1. Fonds เวลาใช้กระทะทอดในการผัดอาหาร เซียร์ หรือย่างสเต็ก คุณอาจจะเห็นว่ามีคราบ หรือเศษอาหารติดอยู่ก้นกระทะ บางคนอาจไม่ได้สนใจ แล้วทิ้งไป แต่จริงๆแล้ว มันคือแหล่งของรสชาติที่ดีที่สุดเลยล่ะ Fond คือการนำส่วนที่เหลือในกระทะ จากการผัด การทอด การเซียร์...