ฟาสต์ฟู้ดในแบบของคุณ กับ เบคอนชีสบาร์บีคิวเบอร์เกอร์

เบคอนชีสบาร์บีคิวเบอร์เกอร์ โดย Marge Perry & David Bonom

ไม่มีอะไรดีไปกว่าการทำเบอร์เกอร์ได้เองที่บ้านพร้อมกับใส่ส่วนผสมที่คุณชอบและทำด้วยเครื่องครัวคุณภาพอย่าง Meyer Cast Iron 

ส่วนผสม

• เนื้อวัวหรือเนือหมูบด 700 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
• ชีส Gouda รมควัน 4 แผ่น
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น
• ผักสลัดเล็ก ๆ 4 ใบ
• เบคอนทอดสุกแล้ว 6 ชิ้น
• ซอสบาร์บีคิว 6 ข้อนโต๊ะ
• ต้นหอมสไลด์ 6 ข้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. แบ่งเนื้อออกเป็น 4 ส่วน หนาประมาณ 2 ซม. โรยด้วยเกลือและพริกไทยปรุงรส
2. อุ่นกระทะย่างบนเตาให้ร้อน แล้วย่างเนื้อให้สุกตามต้องการ (ใช้เวลาประมาณ 3 นาทีครึ่ง สำหรับ medium-rare)
3. ก่อนที่จะเอาเนื้อออกจากกระทะ 1 นาที วางชีสบนเนื้อแต่ละชิ้นเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย
4. ระหว่างรอพักเนื้อ ให้ปิ้งขนมปังเบอร์เกอร์ลงในกระทะทั้งสองด้าน ประมาณ 1 นาที
5. จากนั้นนำมาวางซ้อนประกบกัน เริ่มจากผัก เบคอน เนื้อ ซอสบาร์บีคิว และต้นหอม แล้วเสิร์ฟ !