Mickey Banana Muffin (เค้กมัฟฟินกล้วยหอม) by เชฟปูน

มัฟฟินกล้วยหอม Bake with Mickey

แพนแพน ได้จัดกิจกรรมโชว์ทำขนมสนุกๆกับเชฟปูน Bake with mickey ในเมนูมัฟฟิน คัพเค้ก มิคกี้เมาส์ แสนน่ารัก และอร่อยอีกด้วย เลยมาแจกสูตร

ส่วนผสมคัพเค้กมัฟฟินกล้วยหอม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือหยิบมือ
• กล้วยหอมบด 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ไข่ไก่เบอร์ 1 ฟอง
• เนยสดละลาย 65 กรัม
• วนิลา 1 ช้อนชา

วิธีทำมัฟฟิน

1. ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา และเกลือ พักไว้
2. คนผสมไข่ไก่ วนิลา และน้ำตาลทราย ให้เข้ากัน ไม่ต้องฟู
3. เติมกล้วยหอมและเนยละลายลงไป ผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ในส่วนของแห้งตะล่อมให้เข้ากัน
5. ตักใส่พิมพ์ 2/3 ของพิมพ์
6. นำเข้าอบไฟบนล่าง 180°C ประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าจะสุก

ส่วนผสมครีมชีสฟรอสติ้ง

• เนยสด 60 กรัม
• ครีมชีส 115 กรัม
• น้ำตาลป่น 40 กรัม
• กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

วิธีทำครีมชีสฟรอสติ้ง

1. ตีเนยให้คลายตัว เทครีมชีสลงไปผสมตีให้อ่อนตัว เป็นครีม เติมวนิลา
2. ค่อยๆเติมน้ำตาลป่น ตีจนขึ้นฟู

การตกแต่ง

หลังจากทำส่วนผสมทั้งสองเสร็จ นำครีมชีสฟรอสติ้งใส่ในถุงบีบวิปครีม และบีบบนคัพเค้ก จากนั้นนำคุกกี้ชิ้นเล็ก ปักไว้บนครีมให้เหมือนหูมิกกี้เมาส์ เท่านี้ก็จะได้คัพเค้กมัฟฟินกล้วยหอมมิคกี้เมาส์

สามารถดูอุปกรณ์เบเกอรี่ Meyer ลิขสิทธิ์แท้จากดิสนีย์ได้ที่ DISNEY Bake With Mickey