คุกกี้เพ้นท์ เมนูน่ารักๆ สไตล์วาเลนไทน์ ทำง่ายแค่ใช้ถาดอบขนม
วาเลนไทน์นี้ทำอะไรดีน้าาาา ถ้าใครยังนึกไม่ออกมาลองทำคุกกี้รอยัลไอซิ่ง หรือคุกกี้เพ้นท์ ที่คุณสามารถตกแต่งลายน่ารักๆได้ด้วยตัวเอง อุปกรณ์ที่ใช้ในครั้งนี้ก็จะมีแค่ถาดอบขนมจาก BakeMaster ตะกร้อมือ ถุงบีบครีม (ซึ่งสามารถใช้ถุงพลาสติกตัดมุมเล็กๆก็ได้) และใจอันแข็งแกร่งของคุณ
ส่วนผสม
สำหรับคุกกี้
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- เนยสด 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
สำหรับรอยัลไอซิ่งที่ตกแต่งหน้าคุกกี้
- ไข่ขาว 3 ฟองใหญ่
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1-2 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 450 กรัม
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
สำหรับคุกกี้
- ใส่เนยทั้งหมดลงถ้วยที่จะนวด ให้เนยอ่อนตัวก่อน
- ตีๆเนยไปสักพัก ให้ใส่น้ำตาลลงไปให้หมดแล้วใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน
- ตีต่อเนื่องสัก 5 นาที แล้วก็ใช้ไม้คนๆให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งเค้กลงไปในกระชอน แบ่งใส่สามครั้ง ระหว่างใส่ก็คนไปเรื่อยๆ
- ใส่แป้งเสร็จแล้วให้ใช้มือนวดเลย สามารถใส่ถุงมือด้วยเพื่อความสะอาด
- ปูกระดาษรองให้ทั่วพื้นที่ที่จะใช้นวด
- วางกระดาษรองทับด้านบน เอามือนวดๆให้แบน แล้วเอาไม้มานวดต่อ ให้แบนพอดี จากนั้นเอาไปแช่เย็น 20 นาที
- เมื่อครบ 20 นาทีให้เอาออกมาวางไว้ตรงพื้นที่นวด เอากระดาษรองด้านบนแล้วนวดไปจนกว่าจะได้ความแบนที่ต้องการ นวดเสร็จลองเอาไม้บรรทัดมาวัด ให้ความสูงของเนื้อแป้งอยู่ที่ 0.7 เซน เกินได้แต่อย่าต่ำกว่านั้น
- เมื่อใช้แม่พิมพ์กดเป็นรูปที่ต้องการ ให้นำมาเรียงบนถาดอบขนม BakeMaster
- นำเข้าเตาอบที่ 180C ประมาณ 10 นาที
การทำไอซิ่ง
- ใส่ไข่ขาวที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงชามผสม
- ใช้ตะกร้อมือตีไปสักพัก ให้ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ที่เตรียมไว้ลงไป แล้วตีต่อจนกว่าจะฟูขาว
- พอฟูแล้วให้ค่อยๆใส่น้ำตาลที่เตรียมไว้ลงไป เทจนกว่าจะหมด ตีต่อเนื่องจนกว่าจะเข้ากันแล้ว
- พอเสร็จแล้วให้เตรียมถ้วยย่อยๆไว้เอามาแยกผสมสีแต่ละสี ผสมสีที่ต้องการเสร็จแล้วใส่ไปในถุงที่จะใช้บีบ
- ตัดจุกถุงให้เล็กที่สุดจะได้ง่ายต่อการวาดเป็นรูปร่าง
- เอาของแหลมมาเกลี่ยๆให้เนียน