ข้ามไปที่เนื้อหา
พิเศษสำหรับลูกค้าใหม่ รับส่วนลดทันที 10% สมัครเลย

RECIPES

มาทำกุ้งเซียร์ราสซอสครีมรสเผ็ด (Harissa-Tahini) กันเถอะ!

โดย Thanyaporn A 22 Sep 2021

โดย Marge Perry & David Bonom

เซียร์กุ้งให้เนื้อเด้งกรอบ จิ้มด้วยซอสรสเข้มข้นกลมกล่อม (ไม่ผสมนม) เพิ่มรสเผ็ดเล็กน้อยเพื่อยกระดับรสชาติให้เพอร์เฟค ในการทำให้กุ้งสุกกำลังดีจนให้เนื้อสัมผัสที่คุณจะต้องหลง ขึ้นอยู่กับการเลือกกระทะที่เหมาะสม ที่กระจายความร้อนได้อย่างดีทั่วทั้งพื้นผิว น้ำมันจะทำให้กุ้งส่องประกายสวยงามแต่ไม่สร้างควันโขมงทั่วห้อง

Note: เมนูนี้สามารถเป็น appetizer ได้ โดยล่วงหน้าแล้วนำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ และจิ้มกับซอส

กุ้งเซียร์ราสซอสครีมรสเผ็ด (Harissa-Tahini)

สำหรับ 4 ที่

ส่วนผสม

  • ครีมงา (tahini) 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ แบ่งครึ่ง
  • มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องเทศ harissa 4 ช้อนชา
  • น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะนาวสดขูด 1 ช้อนชา
  • กระเทียมกลีบเล็กบด 1 กลีบ
  • เกลือ 3/4 ช้อนชา แบ่งครึ่ง
  • กุ้งแกะเปลือก 680 กรัม (3-5 ตัวต่อ 100 กรัม)
  • พริกไทยดำบด 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ผสม ครีมงา tahini น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส น้ำ harissa น้ำมะนาว ผิวมะนาว กระเทียม และเกลือ 1/4 ช้อนชา ลงในชามขนาดกลาง ตีให้เข้ากันจนกระทั่งเนื้อเนียนขึ้น
  2. อุ่นน้ำมันที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ในกระทะทอดเคลือบผิวลื่นขนาดใหญ่ ด้วยความร้อนปานกลาง จนกระทั่งน้ำมันร้อนแต่ไม่ต้องขึ้นควัรน คลุกกุ้งกับเกลือที่เหลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยในชาม แล้วใส่กุ้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะทอด เซียร์จนกระทั่งกุ้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเซียร์ต่ออีก 2 นาที ทำทั้งสองด้าน
  3. จากนั้นนำใส่จานแล้วทำขั้นตอนเดียวกันกับกุ้งที่เหลือ โดยใส่น้ำมันที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเซียร์กุ้ง เสิร์ฟในขณะที่่กำลังร้อนกับซอส
โพสต์ก่อนหน้า
โพสต์ถัดไป

ขอบคุณสำหรับการสมัคร!

อีเมลนี้ได้รับการลงทะเบียนแล้ว!

เลือกซื้อรูปลักษณ์

เลือกตัวเลือก

PotsandPans.in.th
รับส่วนลด 10% สำหรับการสั่งซื้อครั้งแรก
ลงทะเบียนเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว Pots and Pans และรับข่าวสาร โปรโมชั่น และ เคล็ดลับดีๆจากเรา

เพิ่งดู

ทางสังคม

แก้ไขตัวเลือก
Back In Stock Notification
ข้อกำหนดและเงื่อนไข
What is Lorem Ipsum? Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum. Why do we use it? It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable content of a page when looking at its layout. The point of using Lorem Ipsum is that it has a more-or-less normal distribution of letters, as opposed to using 'Content here, content here', making it look like readable English. Many desktop publishing packages and web page editors now use Lorem Ipsum as their default model text, and a search for 'lorem ipsum' will uncover many web sites still in their infancy. Various versions have evolved over the years, sometimes by accident, sometimes on purpose (injected humour and the like).

เลือกตัวเลือก

this is just a warning
เข้าสู่ระบบ
ตะกร้าสินค้า
0 รายการ

Before you leave...

Take 20% off your first order

20% off

Enter the code below at checkout to get 20% off your first order

CODESALE20

Continue Shopping