Skip to content
พิเศษสำหรับลูกค้าใหม่ รับส่วนลดทันที 10% สมัครเลย

RECIPES

มาทำเบคอน ไข่ดาว และฮัมมัส บนโทสต์ Sourdough สำหรับอาหารเช้า

by Thanyaporn A 22 Sep 2021

โดย Marge Perry & David Bonom

ไข่ดาวกรอบๆ บนถั่วขาวฮัมมัส เสิร์ฟพร้อมกับเบคอน คือมื้อเช้าที่สมบูรณ์แบบ! เคล็ดลับของเมนูนี้คือรสสัมผัสที่แตกต่างแต่ลงตัวของส่วนผสมแต่ละชนิด ในการทอดไข่ดาวให้เพอร์เฟคโดยไข่ดาวยังดิบนิดๆ และไข่ขาวเกรียมกรอบ ต้องมีกระทะที่ช่วยให้น้ำมันอยู่ตรงกลาง และสัมผัสกับไข่โดยตรง โดยไม่ไหลลงขอบกระทะ ซึ่งกระทะใบนั้นก็คือ AnolonX กระทะทอดเคลือบผิวลื่นที่ดีไซน์เพื่อการเซียร์และการทำอาหารที่สมบูรณ์แบบอย่างไร้ที่ติ

Bacon, Egg, and White Bean Hummus on Sourdough Toast

สำหรับ 4 ที่

ส่วนผสม

  • ถั่วขาว (cannellini) 1 กระป๋อง (458 มล.) เทน้ำออก
  • กระเทียม ขนาดเล็ก 1 กลีบ
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมงา (tahini) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • เบคอนรมควัน Hardwood 6 เส้น หั่นครึ่ง
  • ไข่ ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
  • โทสต์ขนมปัง sourdough 4 แผ่น
  • ต้นอ่อนผักต่างๆ 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ผสม ถั่ว กระเทียม น้ำมันมะกอก ครีมงา tahini น้ำมะนาว และเกลือ เข้าด้วยกันลงในชามสำหรับปั่น ปั่นจนได้ครีมข้นแบบฮัมมัส จากนั้นนำถั่วขาวฮัมมัสออกมาใส่ในชาม
  2. อุ่นกระทะทอดเคลือบผิวลื่นขนาดใหญ่ในความร้อนระดับปานกลาง นำเบคอนลงไปทอดให้สุก พลิกไปมาจนกระทั่งเริ่มกรอบ ประมาณ 8-9 นาที นำเบคอนใส่ลงในจาน คลุมด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อซับน้ำมัน
  3. กลับไปที่กระทะทอด อุ่นน้ำมันที่ได้จากเบคอนด้วยความร้อนปานกลาง ตอกไข่ลงไปและทอดจนกระทั่งไข่ขาวสุกกรอบ แต่ไข่แดงยังคงดิบอยู่เล็กน้อย ประมาณ 3-4 นาที
  4. ในขณะที่กำลังทอดไข่ ให้ทาครีมฮัมมัสลงบนแผ่นขนมปัง sourdough ให้หนาๆ ตามด้วยเบคอน 3 ชิ้น เมื่อไข่ดาวสุกแล้ว ให้วางไปลงบนเบคอนอีกชั้นหนึ่ง ตกแต่งด้วยต้นอ่อนผักต่างๆ และนำเสิร์ฟทันที

เครื่องครัวที่คุณต้องการ

ANOLON X กระทะทอดอลูมิเนียม มีหูจับ ขนาด 30 ซม. Frying Pan (14332-T)

Prev post
Next post

Thanks for subscribing!

This email has been registered!

Shop the look

Choose options

PotsandPans.in.th
รับส่วนลด 10% สำหรับการสั่งซื้อครั้งแรก
ลงทะเบียนเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว Pots and Pans และรับข่าวสาร โปรโมชั่น และ เคล็ดลับดีๆจากเรา

Recently viewed

Social

Edit option
Back In Stock Notification
Terms & conditions
What is Lorem Ipsum? Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum. Why do we use it? It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable content of a page when looking at its layout. The point of using Lorem Ipsum is that it has a more-or-less normal distribution of letters, as opposed to using 'Content here, content here', making it look like readable English. Many desktop publishing packages and web page editors now use Lorem Ipsum as their default model text, and a search for 'lorem ipsum' will uncover many web sites still in their infancy. Various versions have evolved over the years, sometimes by accident, sometimes on purpose (injected humour and the like).

Choose options

this is just a warning
Login
Shopping cart
0 items

Before you leave...

Take 20% off your first order

20% off

Enter the code below at checkout to get 20% off your first order

CODESALE20

Continue Shopping