RECIPES

เมนูทานง่ายทำง่ายที่ใครๆก็ต้องเลิฟ กับซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ยกระดับรสชาติด้วยหม้อด้ามจาก AnolonX ที่จะช่วยล็อคความอร่อยให้คงอยู่จนเสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร

สำหรับ 2-4 ที่

ส่วนผสม

• ซี่โครงหมู 500 กรัม
• รากผักชี 4-5 ราก
• กระเทียมจีน 5-6 กลีบ
• พริกไทยขาว 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
• ซีอิ็วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

หมักซี่โครงหมู

1. นำซี่โครงหมูมาล้างทำความสะอาด แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
2. โชลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด
3. ผสมน้ำตาลมะรพ้าว น้ำผึ้ง ซอสหอยนางรม ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว และน้ำมันพืช คนให้เข้ากันและน้ำตาลละลายจนหมด
4. นำซี่โครงหมูลงไปหมักกับเครื่องปรุงที่ผสมไว้ คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

อบซี่โครงหมู

1. ตั้งกระทะไฟปานกลาง เมื่อกระทะร้อนให้ใส่ซี่โครงหมูที่หมักลงไป
2. ผัดให้ผิวพอตึง แล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อน จากนั้นปิดฝา
3. อบซี่โครงประมาณ 30-45 นาที หรือจนกว่าน้ำจะแห้ง

จัดเสิร์ฟ

1. ตักซี่โครงหมู จัดใส่จาน เคียงด้วยผักกวางตุ้งลวกหรือผักอื่นๆตามใจชอบ
2. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ