แกงส้มกุ้งผักรวม ฉบับเร่งด่วน! ทำง่ายด้วยหม้อ Easy Cooker ใน 11 นาที
แกงส้มกุ้งผักรวม ฉบับเร่งด่วน! ทำง่ายด้วยหม้อ Easy Cooker ใน 11 นาที
การทำแกงส้มจะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไปค่ะ ปกติเราต้องรอน้ำเดือด เคี่ยวผักให้นุ่มเสียเวลาใช่ไหมคะ? แต่ด้วยระบบอัดแรงดันของหม้อ Easy Cooker จะช่วยให้ผักนุ่มไวและน้ำซุปเข้าเนื้อสุดๆ มาเตรียมของกันเลยค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
ส่วนผสมนี้สำหรับทาน 1-2 คนกำลังดีเลยค่ะ
| รายการวัตถุดิบ | ปริมาณ |
| พริกแกงส้ม | 45 กรัม |
| น้ำเปล่า | 550 ml |
| ผักกาดขาว (หั่นชิ้น) | 100 กรัม |
| แครอท (หั่นแว่น) | 40 กรัม |
| ดอกกะหล่ำ | 60 กรัม |
| กุ้งสด (ปอกเปลือก) | 200 กรัม |
| น้ำตาลปี๊บ | 15 กรัม |
| น้ำมะขามเปียก | 45 กรัม |
| น้ำปลา | 30 กรัม |
ขั้นตอนการทำ (สูตร 11 นาที)
แบ่งเป็น 2 ช่วงเวลาสั้นๆ เพื่อให้ผักนุ่มพอดีและกุ้งยังเด้ง ไม่แข็งกระด้างค่ะ
Step 1: ต้มผักให้เปื่อยนุ่ม (6 นาที)
-
ใส่ พริกแกงส้ม ลงในหม้อ Easy Cooker ตามด้วยน้ำเปล่า คนให้พริกแกงละลายเล็กน้อย
-
ใส่ ผักกาดขาว, แครอท และดอกกะหล่ำ ลงไปให้หมดเลยค่ะ
-
ปิดฝาหม้อให้สนิท ล็อกให้เรียบร้อย แล้วนำเข้าไมโครเวฟ นาน 6 นาที
Step 2: ปรุงรสและใส่กุ้ง (5 นาที)
4. นำหม้อออกมา (ระวังร้อนนะคะ!) เปิดฝาแล้วปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา คนให้เข้ากัน
5. ใส่ กุ้งสด ลงไปปิดท้าย (การใส่กุ้งทีหลังจะช่วยให้เนื้อกุ้งหวานเด้ง ไม่หดจนเกินไปค่ะ)
6. ปิดฝา นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 5 นาที
ทำไมสูตรนี้ถึงชนะเลิศ?
-
ความเร็วระดับ 5G: รวมเวลาทั้งหมดแค่ 11 นาที ก็ได้แกงส้มร้อนๆ มาทานแล้ว
-
ผักนุ่มกำลังดี: ระบบอัดแรงดันทำให้แครอทและดอกกะหล่ำนุ่มไวมากโดยที่สียังดูสวยน่าทาน
-
ทำความสะอาดง่าย: ใช้หม้อใบเดียวจบ ไม่ต้องล้างทั้งหม้อ กระทะ และทัพพีให้วุ่นวายค่ะ
Trick จากใจ: ถ้าใครชอบทานแกงส้มแบบน้ำเข้มข้นมากๆ แนะนำให้แบ่งเนื้อกุ้งสัก 2 ตัวมาตำผสมกับพริกแกงก่อนใส่ลงในหม้อ จะช่วยให้น้ำแกงนัวขึ้นอีกระดับเลยล่ะค่ะ