แจกสูตรยำวุ้นเส้นหมูสับ ฉบับเร่งด่วน! ด้วยหม้อ Easy Cooker ใน 4 นาที แซ่บซี๊ดโดนใจ
แจกสูตรยำวุ้นเส้นหมูสับ ฉบับเร่งด่วน! ด้วยหม้อ Easy Cooker ใน 4 นาที แซ่บซี๊ดโดนใจ
การทำยำวุ้นเส้นแบบเดิมๆ ต้องต้มน้ำ ลวกเส้น ลวกหมู แยกชามผสมให้วุ่นวายใช่ไหมคะ? แต่ด้วยระบบของ หม้ออัดแรงดันไมโครเวฟ Easy Cooker เราจะรวบตึงทุกขั้นตอนมาไว้ในที่เดียว ประหยัดเวลาแถมไม่ต้องล้างเยอะด้วยค่ะ
เตรียมวัตถุดิบ (สำหรับ 1-2 ท่าน)
| วัตถุดิบหลัก | ปริมาณ |
| วุ้นเส้น (แห้ง) | 40 กรัม (แช่น้ำจนนิ่มแล้ว) |
| หมูสับ | 120 กรัม |
| น้ำเปล่า | 120 ml |
| เครื่องปรุงและผัก (ปรับตามชอบ) | ปริมาณ |
| น้ำปลา | 30 กรัม |
| น้ำมะนาวสด | 30 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 12 กรัม |
| พริกขี้หนูสวนบุบ | ตามระดับความแซ่บ |
| หอมแดงซอย | 30 กรัม |
| มะเขือเทศ | ตามชอบ |
| ถั่วลิสงคั่ว | ตามชอบ |
ขั้นตอนการทำ
สูตรนี้เราจะแบ่งการเวฟเป็น 2 รอบ เพื่อให้หมูสับกระจายตัวสวยและเส้นสุกนุ่มพอดีค่ะ:
Step 1: ลวกเส้นและหมู (2 นาทีแรก)
-
นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่มแล้ว ใส่ลงในหม้อ Easy Cooker
-
ตามด้วยหมูสับ และเติมน้ำเปล่า 120 ml ลงไป
-
ปิดฝาหม้อให้สนิท นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง (800-900 วัตต์) นาน 2 นาที
Step 2: คลุกเคล้าและสุกทั่วถึง (2 นาทีหลัง)
4. นำหม้อออกมา เปิดฝาแล้วใช้ส้อมหรือทัพพีคนให้หมูสับกระจายตัว ไม่จับตัวเป็นก้อน และคลุกให้เข้ากับเส้น
5. ปิดฝาอีกครั้ง นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 2 นาที (ตอนนี้เส้นจะดูดซับน้ำจนนุ่มเด้ง และหมูสับจะสุกพอดีค่ะ)
Step 3: ปรุงรสแซ่บ
6. นำออกมาจากไมโครเวฟ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด (น้ำปลา, มะนาว, น้ำตาล, พริก) ลงไปในหม้อขณะที่ยังร้อน
7. ใส่หอมแดง มะเขือเทศ และถั่วลิสง คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟใส่จาน!
ทำไมต้องทำยำวุ้นเส้นด้วย Easy Cooker?
-
เส้นเหนียวนุ่ม ไม่บืด: ระบบแรงดันช่วยให้เส้นวุ้นเส้นอิ่มน้ำและสุกสม่ำเสมอ ไม่เละเหมือนการต้มทิ้งไว้นานๆ
-
หมูสับฉ่ำวาว: การเวฟในหม้อปิดสนิทช่วยกักเก็บความชุ่มชื้น ทำให้หมูสับไม่แข็งกระด้าง
-
ความเร็วระดับ 5G: ตั้งแต่เตรียมจนจบ ใช้เวลาไม่ถึง 10 นาที (รวมเตรียมของ) เหมาะกับวันที่อยากกินของอร่อยแต่ขี้เกียจล้างหม้อใบใหญ่ค่ะ
Extra Tips: ถ้าชอบความหอม แนะนำให้ใส่ ขึ้นฉ่าย หรือ ต้นหอม ปิดท้ายตอนปรุงรสจะช่วยให้ยำวุ้นเส้นจานนี้ดู Professional เหมือนไปกินที่ร้านเลยค่ะ