MEYER CAST IRON กระทะเหล็กหล่อ 20CM FRYPAN (48121-C)

MEYER CAST IRON กระทะเหล็กหล่อ 20CM SKILLET WITH SINGLE HANDLE กระทะเหล็กหล่อขนาด 20 ซม. ช่วยให้คุณหวนระลึกถึงรสชาติและกลิ่นหอมการทำอาหารแบบดั่งเดิม

• เครื่องครัวผลิตโดยใช้เหล็กหล่อขึ้นรูป ให้ความแข็งแรง คงทนเป็นพิเศษมากกว่าเครื่องครัวชนิดอื่นๆ
• ด้ามเครื่องครัวยึดติดกับเครื่องครัวแบบชิ้นเดียวกัน ให้ความแข็งแรง รับน้ำหนักอาหารได้ดี ปลอดภัยทั้งกับการทำอาหารบนเตาไฟหรือในเตาอบ
• ปราศจากสารเคลือบผิว ไม่มีซินเธติกหรือสารเคมีใดๆ โดยมีพื้นผิวเป็นลักษณะเหมือนเปลือกส้ม ช่วยกักเก็บความร้อนได้เป็นอย่างดี
• สามารถใช้เข้าเตาอบได้โดยทนความร้อนได้สูงถึง 260 องศาเซลเซียส
• ทำความสะอาดได้ง่าย ประหยัดน้ำ และเวลา
• สามารถใช้งานได้กับทุกเตา รวมทั้ง เตาแม่เหล็กไฟฟ้า (Induction)
• ควร Seasoning หลังใช้งานทุกครั้งเพื่อป้องกันการเกิดสนิม

ความยาว (handle to handle) : 38cm
ความกว้าง : 23cm
ความสูง: 7cm
ความลึกด้านใน : 5cm
น้ำหนัก (Kilograms): 1.53
ความจุ (Volume) : 1.6L

Q&A คำถามพบบ่อยเกี่ยวกับเครื่องครัวเหล็กหล่อ

Seasoning คืออะไร - เป็นขั้นตอนในการดูแลรักษาเครื่องครัวเหล็กหล่อ โดยการทาด้วยน้ำมันบางและให้ความร้อน เพื่อให้น้ำมันทำปฏิกิริยากับเหล็กเกิดเป็นชั้นเคลือบที่ช่วยไม่ให้อาหารติดหม้อหรือกระทะ และช่วยให้ไม่เกิดสนิม

Seasoning ทำอย่างไร

1. เอากระทะไปตั้งไฟจนร้อน และสังเกตให้เริ่มมีควันเล็กน้อย
2. ใส่น้ำมันพืชขณะตั้งไฟ ทาให้ทั่วกระทะ ทั้งด้านในและนอก
3. เช็ดด้วยกระดาษอเนกประสงค์ให้ทั่วกระทะ (ด้านหน้า)
4. เช็ดด้วยกระดาษอเนกประสงค์ให้ทั่วกระทะ (ด้านหลัง)
5. ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นลง แล้วเก็บหรือนำไปใช้งานต่อได้

หรือสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://potsandpans.in.th/blogs/kitchen-hack-2021/withiikaarduuaelraksaa-krathaehlkhl-cast-iron

เครื่องครัวเหล้กหล่อขึ้นสนิม ต้องทำอย่างไร

1. นำฝอยขัดมาขัดบริเวณที่เป็นสนิมออก ใช้น้ำเปล่าอุ่นๆผสมกับสบู่หรือน้ำยาล้างจาน
2. ล้างออกด้วยน้ำสะอาด และเช็ดให้แห้งแห้งสนิท
3. ทำการ seasoning เพื่อจัดเก็บ วิธีการ seasoning สามารถดูได้ที่ https://potsandpans.in.th/blogs/kitchen-hack-2021/withiikaarduuaelraksaa-krathaehlkhl-cast-iron

เช็ดแล้วมีคราบสีดำ - เมื่อใช้กระดาษทิชชูเช็ดในขั้นตอนสุดท้ายอาจมีคราบสีน้ำตาล ซึ่งเป็นปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นจากการเคลือบน้ำมันและใช้ความร้อน ซึ่งเป็นชั้นเคลือบที่ช่วยไม่ให้อาหารติดกระทะหรือหม้อ จึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เผากระทะกับ Seasoning ต่างกันหรือไม่ - การเผากระทะจะเป็นวิธีการเผาเพื่อให้น้ำยาเคลือบกันสนิมของกระทะเหล็กถูกล้างออก เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่กระทะเหล็กหล่อของ Meyer มีการเคลือบผิวธรรมชาติจากโรงงาน เมื่อนำมาทำการ seasoning เพิ่มจะเป็นการเคลือบเพื่อช่วยให้อาหารไม่เป็นคราบติดและป้องกันการเกิดสนิมอีกด้วย

ขณะทำอาหาร ด้ามจับร้อนหรือไม่ - ควรใช้ผ้าหรือถุงมือกันความร้อนช่วยจับระหว่างการประกอบอาหาร

ทำไมเหล็กหล่อพื้นผิวไม่เรียบ เหมือนยี่ห้ออื่น - เครื่องครัวเหล็กหล่อของเราที่ออกจากโรงงานจะมีผิวเหมือนเปลือกส้ม ซึ่งเป็นปกติจากทางโรงงาน ไม่ส่งผลต่อประสิทธิภาพการใช้งานแต่อย่างใด