Article
อาหารติด กระทะไหม้ ทำยังไงถึงจะขัดคราบไหม้ออก C...
ถึงแม้ว่าเครื่องครัว Circulon จะถูกออกแบบมาให้ใช้งานง่าย ไม่ติดกระทะด้วยการเคลือบผิวลื่นแบบ non-stick แต่บางครั้งก็อาจทำให้มีคราบไหม้ของอาหารติดกระทะได้เช่นกัน ลองมาดูกันว่าเราจะมีวิธีล้างกระทะไหม้จากกระทะเคลือบผิวลื่น non-stick อย่างไรได้บ้าง ทำไมถึงมีคราบไหม้ของอาหารติดกระทะ? หนึ่งในเหตุผลที่ทำให้อาหารติดกระทะก็คือปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างวัตถุดิบและวัสดุของเครื่องครัว อย่างเช่นเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น หมู เนื้อ หรือไก่ มีแนวโน้มที่จะติดกระทะสูงเนื่องจากโลหะของเครื่องครัวนั้นจะทำปฏิกิริยากับโปรตีนจากเนื้อสัตว์นั่นเอง อีกเหตุผลหนึ่งก็คือมีรอยแตกในระดับเล็กที่ตาเรามองไม่เห็นขยายตัวออกเมื่อเจอความร้อน ซึ่งการขยายตัวนี้จะทำให้อาหารติดอยู่ที่รอยแยกจนทำให้เกิดคราบอาหารติดและไหม้ได้ นอกจากนี้คุณอาจจะสังเกตได้ว่าถ้าทำอาหารโดยใช้น้ำมันน้อยหรือไม่ใช้เลย ก็จะทำให้อาหารติดระทะง่ายขึ้นเช่นกัน ทำอย่างไรถึงจะป้องกันไม่ให้กระทะไหม้ดำได้? หากคุณกำลังมองหาวิธีขัดกระทะไหม้แล้ว คุณอาจจะต้องมองหาวิธีการป้องกันกระทะไหม้ด้วยเช่นกัน ซึ่งสาเหตุหลักมาจากการที่การกระจายความร้อนนั้นไปไม่ทั่วถึง มีจุดที่ร้อนเกินในบางที่ วิธีที่จะช่วยป้องกันกระทะดำได้ดีที่สุดก็คือการใช้เครื่องครัวที่มีคุณภาพสูง เพราะเมื่อคุณเลือกใช้กระทะที่ไม่ได้มาตรฐาน จะทำให้ความร้อนไปไม่ทั่วกระทะ มีบางจุดที่ร้อน...
อาหารติด กระทะไหม้ ทำยังไงถึงจะขัดคราบไหม้ออก C...
ถึงแม้ว่าเครื่องครัว Circulon จะถูกออกแบบมาให้ใช้งานง่าย ไม่ติดกระทะด้วยการเคลือบผิวลื่นแบบ non-stick แต่บางครั้งก็อาจทำให้มีคราบไหม้ของอาหารติดกระทะได้เช่นกัน ลองมาดูกันว่าเราจะมีวิธีล้างกระทะไหม้จากกระทะเคลือบผิวลื่น non-stick อย่างไรได้บ้าง ทำไมถึงมีคราบไหม้ของอาหารติดกระทะ? หนึ่งในเหตุผลที่ทำให้อาหารติดกระทะก็คือปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างวัตถุดิบและวัสดุของเครื่องครัว อย่างเช่นเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น หมู เนื้อ หรือไก่ มีแนวโน้มที่จะติดกระทะสูงเนื่องจากโลหะของเครื่องครัวนั้นจะทำปฏิกิริยากับโปรตีนจากเนื้อสัตว์นั่นเอง อีกเหตุผลหนึ่งก็คือมีรอยแตกในระดับเล็กที่ตาเรามองไม่เห็นขยายตัวออกเมื่อเจอความร้อน ซึ่งการขยายตัวนี้จะทำให้อาหารติดอยู่ที่รอยแยกจนทำให้เกิดคราบอาหารติดและไหม้ได้ นอกจากนี้คุณอาจจะสังเกตได้ว่าถ้าทำอาหารโดยใช้น้ำมันน้อยหรือไม่ใช้เลย ก็จะทำให้อาหารติดระทะง่ายขึ้นเช่นกัน ทำอย่างไรถึงจะป้องกันไม่ให้กระทะไหม้ดำได้? หากคุณกำลังมองหาวิธีขัดกระทะไหม้แล้ว คุณอาจจะต้องมองหาวิธีการป้องกันกระทะไหม้ด้วยเช่นกัน ซึ่งสาเหตุหลักมาจากการที่การกระจายความร้อนนั้นไปไม่ทั่วถึง มีจุดที่ร้อนเกินในบางที่ วิธีที่จะช่วยป้องกันกระทะดำได้ดีที่สุดก็คือการใช้เครื่องครัวที่มีคุณภาพสูง เพราะเมื่อคุณเลือกใช้กระทะที่ไม่ได้มาตรฐาน จะทำให้ความร้อนไปไม่ทั่วกระทะ มีบางจุดที่ร้อน...
เสริมแรงใจในวันหยุด ด้วยคำคมวันแรงงานจากเครื่อง...
ที่ผ่านมาเราเชื่อว่าทุกคนทำงานกันอย่างเต็มที่แล้ว พอถึงวันหยุดทั้งทีก็อยากที่จะพักผ่อนมีเวลาดีๆกับครอบครัว ซึ่งหลายๆคนก็อาจเลือกที่จะอยู่บ้านหากิจกรรมร่วมกัน หรือบางคนอาจออกไปผจญภัย สำหรับใครที่อยู่บ้าน แล้วอยากทำอาหารในช่วงวันหยุดนี้ อย่าลืมให้ MEYER เป็นตัวช่วยในการทำอาหารของคุณนะคะ MEYER มาให้กำลังใจผู้ใช้แรงงานทุกท่าน กับคำคมวันแรงงานจากห้องครัวที่จะช่วยจุดไฟในการทำงานให้คุณยิ่งกว่าเดิม มีอะไรบ้างไปดูกันเลย อดทนให้เหมือนกระทะเหล็กหล่อ ยิ่งโดนความร้อน ยิ่งทน ยิ่งทำอาหารออกมาดี การพยายามนับครั้งไม่ถ้วน จะทำให้คนที่ประสบความสำเร็จไว เหมือนกระทะสแตนเลสที่ร้อนเร็ว จงเติมความรู้ตลอดเวลา เหมือนหม้อ Meyer ที่ใหญ่เว่อ เติมเท่าไหร่ก็ไม่เต็ม ความสำเร็จต้องใช้เวลา...
เสริมแรงใจในวันหยุด ด้วยคำคมวันแรงงานจากเครื่อง...
ที่ผ่านมาเราเชื่อว่าทุกคนทำงานกันอย่างเต็มที่แล้ว พอถึงวันหยุดทั้งทีก็อยากที่จะพักผ่อนมีเวลาดีๆกับครอบครัว ซึ่งหลายๆคนก็อาจเลือกที่จะอยู่บ้านหากิจกรรมร่วมกัน หรือบางคนอาจออกไปผจญภัย สำหรับใครที่อยู่บ้าน แล้วอยากทำอาหารในช่วงวันหยุดนี้ อย่าลืมให้ MEYER เป็นตัวช่วยในการทำอาหารของคุณนะคะ MEYER มาให้กำลังใจผู้ใช้แรงงานทุกท่าน กับคำคมวันแรงงานจากห้องครัวที่จะช่วยจุดไฟในการทำงานให้คุณยิ่งกว่าเดิม มีอะไรบ้างไปดูกันเลย อดทนให้เหมือนกระทะเหล็กหล่อ ยิ่งโดนความร้อน ยิ่งทน ยิ่งทำอาหารออกมาดี การพยายามนับครั้งไม่ถ้วน จะทำให้คนที่ประสบความสำเร็จไว เหมือนกระทะสแตนเลสที่ร้อนเร็ว จงเติมความรู้ตลอดเวลา เหมือนหม้อ Meyer ที่ใหญ่เว่อ เติมเท่าไหร่ก็ไม่เต็ม ความสำเร็จต้องใช้เวลา...
MEYER ชวนเล่นน้ำวันหยุดสงกรานต์ แต่ถ้าไม่มีขันน...
ลืมการเล่นน้ำกันไปหรือยังคะ? สงกรานต์ปีนี้ก็คงเป็นอีกปีที่เราต้องดูแลตัวเองและคนรอบข้าง แต่ยังง้ายยังไง ประเพณีการเล่นน้ำก็ขาดไม่ได้อยู่ดี หลายๆพื้นที่ก็ไม่ได้เปิดให้เล่น ดังนั้นเราเล่นกันเองในบ้านก็ได้ แล้วอุปกรณ์เล่นน้ำพร้อมหรือยัง? ขันน้ำ ปืนฉีดน้ำ กะละมัง ถ้าไม่มีอุปกรณ์พวกนี้ เราใช้อะไรแทนได้บ้าง ไปดูกัน อุปกรณ์ใส่น้ำทดแทนขันหรือปืนฉีดน้ำเวลาเล่นสงกรานต์ 1. หม้อด้ามขนาดจิ๋ว จาก MEYER COOKING FOR ME หม้อด้ามอลูมิเนียม 14CM สีแดง Lollipop MILKPAN มีน้ำหนักเบา เหมาะสำหรับเด็ก ทนทาน ตักน้ำกี่รอบก็ไม่พัง...
MEYER ชวนเล่นน้ำวันหยุดสงกรานต์ แต่ถ้าไม่มีขันน...
ลืมการเล่นน้ำกันไปหรือยังคะ? สงกรานต์ปีนี้ก็คงเป็นอีกปีที่เราต้องดูแลตัวเองและคนรอบข้าง แต่ยังง้ายยังไง ประเพณีการเล่นน้ำก็ขาดไม่ได้อยู่ดี หลายๆพื้นที่ก็ไม่ได้เปิดให้เล่น ดังนั้นเราเล่นกันเองในบ้านก็ได้ แล้วอุปกรณ์เล่นน้ำพร้อมหรือยัง? ขันน้ำ ปืนฉีดน้ำ กะละมัง ถ้าไม่มีอุปกรณ์พวกนี้ เราใช้อะไรแทนได้บ้าง ไปดูกัน อุปกรณ์ใส่น้ำทดแทนขันหรือปืนฉีดน้ำเวลาเล่นสงกรานต์ 1. หม้อด้ามขนาดจิ๋ว จาก MEYER COOKING FOR ME หม้อด้ามอลูมิเนียม 14CM สีแดง Lollipop MILKPAN มีน้ำหนักเบา เหมาะสำหรับเด็ก ทนทาน ตักน้ำกี่รอบก็ไม่พัง...
ความแตกต่างระหว่าง Circulon SteelShield C-Serie...
หลายๆคน อาจจะคุ้นเคยกับแบรนด์ AnolonX มาก่อนหน้านี้ ที่มีพื้นผิวแบบตาข่ายสแตนเลสสตีลบนพื้นผิว non-stick แล้วตอนนี้ก็มี Circulon SteelShield ที่มีวงแหวนสแตนเลสสตีลบนพื้นผิว non-stick อีก! เอีะ! แล้วมันต่างกันอย่างไร วันนี้มาหาคำตอบกัน มาเริ่มจากความแตกต่างระหว่าง Circulon C-Series และ S-Series กันก่อน ความแตกต่างระหว่าง Circulon C-Series และ S-Series สำหรับ Circulon SteelShield จะมี...
ความแตกต่างระหว่าง Circulon SteelShield C-Serie...
หลายๆคน อาจจะคุ้นเคยกับแบรนด์ AnolonX มาก่อนหน้านี้ ที่มีพื้นผิวแบบตาข่ายสแตนเลสสตีลบนพื้นผิว non-stick แล้วตอนนี้ก็มี Circulon SteelShield ที่มีวงแหวนสแตนเลสสตีลบนพื้นผิว non-stick อีก! เอีะ! แล้วมันต่างกันอย่างไร วันนี้มาหาคำตอบกัน มาเริ่มจากความแตกต่างระหว่าง Circulon C-Series และ S-Series กันก่อน ความแตกต่างระหว่าง Circulon C-Series และ S-Series สำหรับ Circulon SteelShield จะมี...
Clad คืออะไร กระทะอลูมิเนียม กระทะสแตนเลส เป็น ...
ตอนนี้นวัตกรรมเครื่องครัวก็ล้ำไปหมด จากการใช้วัสดุชนิดเดียว ก็พัฒนามาเป็นการใช้วัสดุมากกว่าหนึ่งชนิด ซึ่งการใช้วัสดุมากกว่าชนิดเดียวนั้น ก็มีกรรมาวิธีหลากหลายรูปแบบเพื่อให้ได้ผลลัพธ์การใช้งานที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งจะช่วยให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วย ซึ่งกระทะสแตนเลส หรือกระทะอลูมิเนียมที่คุณมีอยู่ที่บ้านอาจมีส่วนประกอบจากวัสดุหลายชนิด เช่น ตัวกระทะเป็นกระทะอลูมิเนียมแต่มีฐานเป็นสแตนเลสรวมกับทองแดงก หรือกระทะสแตนเลส ที่ฐานเป็นอลูมิเนียมก็มี Clad คืออะไร สำหรับ Clad เป็นการนำเอาวัสดุที่แตกต่างกันสองชนิดขึ้นไป มาเชื่อมต่อกันเป็นชั้นๆให้หนาขึ้นอย่างน้อง 3 ชั้น (tri-ply) เช่น ชั้นวัสดุอลูมิเนียมถูกประกบด้วยชั้นวัสดุสแตนเลสสตีล ซึ่งในลักษณะนี้ ก็จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการใช้งานได้มากขึ้น เพราะสแตนเลสสตีลอาจมีปัญหาในเรื่องการกระจายความร้อน จึงต้องมีชั้นอลูมิเนียมมาช่วยแก้ปัญหา ซึ่งบางแบรนด์อาจมีใช้มากกว่า 3 ชั้นก็ได้...
Clad คืออะไร กระทะอลูมิเนียม กระทะสแตนเลส เป็น ...
ตอนนี้นวัตกรรมเครื่องครัวก็ล้ำไปหมด จากการใช้วัสดุชนิดเดียว ก็พัฒนามาเป็นการใช้วัสดุมากกว่าหนึ่งชนิด ซึ่งการใช้วัสดุมากกว่าชนิดเดียวนั้น ก็มีกรรมาวิธีหลากหลายรูปแบบเพื่อให้ได้ผลลัพธ์การใช้งานที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งจะช่วยให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วย ซึ่งกระทะสแตนเลส หรือกระทะอลูมิเนียมที่คุณมีอยู่ที่บ้านอาจมีส่วนประกอบจากวัสดุหลายชนิด เช่น ตัวกระทะเป็นกระทะอลูมิเนียมแต่มีฐานเป็นสแตนเลสรวมกับทองแดงก หรือกระทะสแตนเลส ที่ฐานเป็นอลูมิเนียมก็มี Clad คืออะไร สำหรับ Clad เป็นการนำเอาวัสดุที่แตกต่างกันสองชนิดขึ้นไป มาเชื่อมต่อกันเป็นชั้นๆให้หนาขึ้นอย่างน้อง 3 ชั้น (tri-ply) เช่น ชั้นวัสดุอลูมิเนียมถูกประกบด้วยชั้นวัสดุสแตนเลสสตีล ซึ่งในลักษณะนี้ ก็จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการใช้งานได้มากขึ้น เพราะสแตนเลสสตีลอาจมีปัญหาในเรื่องการกระจายความร้อน จึงต้องมีชั้นอลูมิเนียมมาช่วยแก้ปัญหา ซึ่งบางแบรนด์อาจมีใช้มากกว่า 3 ชั้นก็ได้...