Article

กระทะสแตนเลส vs กระทะอลูมิเนียม เลือกแบบไหนให้ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์? พร้อมเคล็ดลับดูแลให้เหมือนใหม่ ในการเลือกซื้อเครื่องครัวคู่ใจสักชิ้น "กระทะ" มักเป็นสิ่งแรกๆ ที่เราต้องตัดสินใจ แต่ปัญหาโลกแตกคือเราควรจะเลือก กระทะสแตนเลส หรือ กระทะอลูมิเนียม ดี? แม้ทั้งคู่จะมีสีเงินคล้ายกัน แต่คุณสมบัติและการใช้งานนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง บทความนี้จะพาคุณไปเจาะลึกว่าไลฟ์สไตล์แบบคุณ เหมาะกับกระทะประเภทไหน และทำไมกระทะสแตนเลสแบบ "ฐานหนา 3 ชั้น" ถึงเป็นตัวเลือกที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ 1. กระทะอลูมิเนียม: เน้นเร็ว เน้นเบา สำหรับมื้อด่วน กระทะอลูมิเนียมเป็นที่นิยมมากในครัวไทยสมัยก่อน เพราะมีจุดเด่นหลักๆ...

คนส่วนใหญ่มักเข้าใจว่ากระทะจีน หรือที่เรียกว่า กระทะทรงจีน (Wok) มีไว้สำหรับ “ผัด” อย่างเดียว แต่ความจริงแล้ว กระทะจีนคือหนึ่งในเครื่องครัวที่ อเนกประสงค์ที่สุด ทั้งผัด นึ่ง ตุ๋น และทอด สามารถทำได้ในกระทะใบเดียว

หลายคนชอบเครื่องครัวสแตนเลสเพราะดูสวย เรียบ เท่ และมืออาชีพ แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า “กระทะสแตนเลสใช้ยาก” คือความรู้สึกของคนจำนวนมาก ความจริงแล้ว เครื่องครัวสแตนเลสไม่ได้ใช้งานยากแต่ต้องอาศัย “เทคนิคที่ถูกต้อง” ในการใช้งาน

เครื่องครัวสแตนเลสเป็นหนึ่งในวัสดุยอดนิยมของคนรักการทำอาหาร แต่ในขณะเดียวกัน ก็มี “ความเชื่อผิด ๆ” มากมายที่ทำให้หลายคนลังเล ไม่กล้าใช้งาน บทความนี้จะพาคุณมา ไขข้อสงสัยเกี่ยวกับเครื่องครัวสแตนเลส พร้อมอธิบายตามหลักการใช้งานจริง ว่าอะไร “จริง” และอะไร “เข้าใจผิด”

หลายคนเคยสงสัยว่า กระทะ Sauté Pan กับกระทะ Frying Pan (Skillet) ต่างกันตรงไหน หน้าตาคล้ายกัน ขนาดใกล้กัน ใช้บนเตาเหมือนกัน แล้วจำเป็นต้องมีทั้งสองแบบไหม? บทความนี้จะพาคุณทำความเข้าใจ ความแตกต่างของกระทะ Sauté Pan และ Frying Pan แบบชัดเจน พร้อมแนะนำว่ากระทะแบบไหนเหมาะกับ การทำอาหารไทยและการใช้งานในชีวิตประจำวัน

หม้ออัดแรงดัน เป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก โดยใช้หลักการกักเก็บไอน้ำและความดันให้สูงกว่าปกติ ทำให้อุณหภูมิภายในหม้อสูงขึ้น อาหารจึงสุกเร็ว นุ่ม และประหยัดพลังงาน