Article

แถบด้านข้าง

RECENT ARTICLES

ห้ามใช้กระทะอะลูมิเนียมกับอาหารเปรี้ยวหรือเค็มจัดจริงหรือ?

28 November 2024

ไมโครเวฟ VS เตาไฟฟ้า อันไหนประหยัดไฟมากกว่า?

24 July 2024

กว่าจะมาเป็นไข่เจียวปูจานเด่นระดับมิชลิน ?

27 May 2024

กระทะแต่ละชนิดทำจากวัสดุที่ต่างกัน แล้วกระทะชนิดไหนเหมาะกับการทำอาหารประเภทใด ?

05 March 2024

MEYER Thailand CSR: ไมย์เออร์สนับสนุนการจัดซื้ออุปกรณ์ทางการแพทย์ น้ำดื่ม และกิจกรรมวันแรงงาน จ.ชลบุรี 2566

24 April 2023

Blog Tags

อย่าสับสน! เตาไฟฟ้า กับ เตาแม่เหล็กไฟฟ้า ไม่เหมือนกันนะ (Electric vs Induction)

ที่โดดเด่น อย่าสับสน! เตาไฟฟ้า กับ เตาแม่เหล็กไฟฟ้า ไม่เหมือนกันนะ (Electric vs Induction)

  อัปเดตล่าสุด: 20/6/2568 ไม่ว่าคุณกำลังมองหาเตาไฟฟ้าหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า หรือกำลังดูกระทะที่ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า หรือเตาอื่นๆ ที่บ้าน สิ่งสำคัญที่คุณต้องทราบก็คือความแตกต่างระหว่างเตาแต่ละชนิด เพื่อการสื่อสารที่ถูกต้อง เพราะเตาแต่ละชนิดมีการใช้งานที่แตกต่างกัน อย่างเตาไฟฟ้าและเตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็มีข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกันออกไป   เตาไฟฟ้า (electric stove) เป็นเตาที่สามารถพบได้โดยทั่วไปในแต่ละครัวเรือนหรือร้านอาหารต่างๆ ด้วยราคาที่ไม่ได้แพง และใช้งานง่าย สามารถใช้ได้กับเตาทุกชนิด การทำงานของเตาไฟฟ้าจะเป็นการส่งความร้อนผ่านขดลวดนำความร้อน และส่งต่อความร้อนไปที่ภาชนะทำอาหาร ข้อดีราคาไม่แพง เมื่อเทียบกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้งานง่ายใช้กับเครื่องครัวชนิดไหนก็ได้ ข้อเสียประหยัดไฟน้อยกว่า กินไฟมากกว่าร้อนช้า และใช้เวลานานกว่าจะเย็นตัวลงความร้อนอาจกระจายไม่ทั่วถึง   เตาแม่เหล็กไฟฟ้า (induction stove)...

บน โดย Thanyaporn A 0 ความคิดเห็น

ตรุษจีนนี้ควรมีกระทะจีนยี่ห้อไหนดี กระทะ Wok ที่ต้องเอาไว้ติดบ้าน

ตรุษจีนนี้ควรมีกระทะจีนยี่ห้อไหนดี กระทะ Wok ที่ต้องเอาไว้ติดบ้าน

กระทะจีน หรือ กระทะ wok คืออะไร กระทะจีนหรือกระทะ wok นั้นมีที่มาจากประเทศจีนและประเทศในแถบเอเชีย โดยวัสดุทำมาจากทั้ง เหล็กหล่อ (cast iron) สแตนเลสสตีล หรืออลูมิเนียม ขึ้นอยู่กับการใช้งานของแต่ละพื้นที่ กระทะประเภทนี้เหมาะสำหรับการทำอาหารประเภทผัด ทอดแบบ deep-fry ย่างแบบ sear หรือต้มก็ได้ รูปร่างของกระทะ wok ถูกออกแบบมาเพื่อให้ความร้อนกระจายได้ทั่วถึงทั้งกระทะอย่างรวดเร็ว และด้วยความโค้งของตัวกระทะนั้น ทำให้การผัด พลิก และคนอาหารง่ายขึ้น ความร้อนสูงสามารถกระจายไปได้ทั่วกระทะ ช่วยให้การทำอาหารประเภทผัด...

บน โดย Thanyaporn A 0 ความคิดเห็น

ดูเป็น ก็ซื้อเป็น วิธีเลือกกระทะที่ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ดูเป็น ก็ซื้อเป็น วิธีเลือกกระทะที่ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เคยเป็นไหม? ซื้อกระทะมาใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้ วันนี้เราจะมาสอนการเลือกกระทะที่ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าดูยังไง จะได้ไม่ต้องผิดหวังซ้ำสองมาดูทางนี้เลย Pots&Pans จะมาสอนวิธีเลือกกระทะที่ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้ากัน ดูเป็น ก็จะได้เลือกซื้อเป็น ไม่ต้องเสียเวลา กระทะสแตนเลส กระทะสแตนเลส หรือกระทะบางรุ่นที่เป็นสแตนเลสแบบ clad สามารถใช้กับเตาทุกชนิด รวมทั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ถ้าซื้อไปแล้ว ไม่ต้องกังวลเลยว่าจะใช้กับเตาที่บ้านได้หรือเปล่า สินค้าของเราที่เป็นสแตนเลสก็จะเป็น Circulon SteelShield C-Series Clad Tri-Ply เป็นสแตนเลสทั้งใบไม่มีส่วนเชื่อมต่อ รับรองใช้ได้กับเตาทุกชนิดแน่นอน เสริมฐานสแตนเลส นอกจากกระทะสแตนเลสแล้ว ก็จะมีกระทะที่เสริมฐานสแตนเลสด้วย ซึ่ง Meyer...

บน โดย Thanyaporn A 0 ความคิดเห็น

ไมย์เออร์ ร่วมกับศูนย์อาสาสมัครป้องกันภัยฝ่ายพลเรือน ช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัย จ.อยุธยา

ไมย์เออร์ ร่วมกับศูนย์อาสาสมัครป้องกันภัยฝ่ายพลเรือน ช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัย จ.อยุธยา

ไมย์เออร์ ร่วมกับศูนย์อาสาสมัครป้องกันภัยฝ่ายพลเรือน (อปพร.)เทศบาลนครแหลมฉบัง ส่งน้ำใจ ช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัย จ.อยุธยา เมื่อวันที่ 29 กันยายน 2565 กลุ่มบริษัทไมย์เออร์ โดยคุณคมกฤษณ์ วงษ์กวีวัฒนกูล และ คุณพิมพ์ณดา จรูญโภคทรัพย์ ผู้จัดการฝ่ายบริหารทรัพยากรบุคคล ร่วมกับตัวแทนพนักงาน มอบถุงยังชีพจำนวน 100 ถุง ให้กับศูนย์อาสาสมัครป้องกันภัยฝ่ายพลเรือน เทศบาลนครแหลมฉบัง (อปพร.)เพื่อนำไปช่วยเหลือผู้ประสบภัยในพื้นที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ซึ่งเป็นพื้นที่ประสบภัยน้ำท่วมสูง ในวันที่ 30 กันยายน นี้ โดยได้รับเกียรติจากคุณจินดา...

บน โดย Thanyaporn A 0 ความคิดเห็น

ทำได้จริงไหม? ทอดไข่ลื่นไหลเหมือนไถสเก็ตบนกระทะไม่ใช้น้ำมัน

ทำได้จริงไหม? ทอดไข่ลื่นไหลเหมือนไถสเก็ตบนกระทะไม่ใช้น้ำมัน

สุดปังคำถามยอดฮิตที่ว่า ทำไมใช้กระทะ non-stick แล้วยังทอดไข่ติดกระทะ กระทะ non-stick ต้องไม่ใช้น้ำมันสิ หรือบางคนอาจจะเคยเห็นโฆษณาบางเจ้าที่ควงไข่ได้ลื่นเชียวจริงๆแล้ว การทอดไข่ไม่ใช้น้ำมันก็ต้องอาศัยเทคนิคอยู่เล็กน้อย เพราะกระทะ non-stick หรือกระทะเคลือบผิวลื่นนั้น ถ้าจะให้ดีที่สุดยังคงต้องใช้น้ำมันอยู่บ้าง เพื่อให้การทำอาหารไม่สะดุด ซึ่งถ้าเทียบกับกระทะทั่วไป ถือว่าเป็นการใช้น้ำมันในปริมาณที่น้อยกว่ามาก ทีนี้เรามาลองดูเทคนิคการทอดไข่ไม่ให้ติดกระทะกัน! ใช้ไฟปานกลาง: กระทะ non-stick หรือกระทะเคลือบผิวลื่นนั้น ไม่ชอบใช้ไฟแรง เพราะนอกจากจะทำให้ไข่สุกเร็วเกินไปแล้วติดกระทะแล้ว ยังทำให้สารเคลือบผิวสึกกร่อนได้ง่ายขึ้นอีกด้วย ใช้น้ำมันเล็กน้อย: ถึงแม้จะขึ้นชื่อว่า non-stick แต่ก็ต้องมีน้ำมันเล็กๆน้อยๆ เพื่อไม่ให้ทอดไข่ติดกระทะ ถ้าอยากให้ลื่นไหลเหมือนไถสเก็ต...

บน โดย Thanyaporn A 0 ความคิดเห็น

กาลครั้งหนึ่งกับ Black Alumite และ Meyer Midnight Series

กาลครั้งหนึ่งกับ Black Alumite และ Meyer Midnight Series

กาลครั้งหนึ่งกับเทคโนโลยีของ Black Alumite ใช่แล้ว! เรากำลังพูดถึงกรรมวิธีการผลิตกระทะเคลือบผิวลื่น hard-anodized ของดีใช้ทน แถมไม่ติดกระทะ แต่จากที่เราสำรวจมา ไม่ค่อยมีใครรู้จักกระทะ hard-anodized สักเท่าไหร่ และไม่รู้ว่ามันดียังไงอีกด้วยนั่นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมเราต้องการหาทางในการสื่อสารในรูปแบบใหม่ๆ และน่าจดจำมากยิ่งขึ้น เพื่อให้ทุกคนได้เข้าใจว่าเครื่องครัวเคลือบผิวลื่น hard-anodized มันคือสุดยอดของนวัตกรรมในวงการผลิตเครื่องครัวได้อย่างไรที่ Meyer Labs เราพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้ห้องครัวของคุณเป็นที่ที่น่าสนุกยิ่งกว่าเดิม เราจึงได้ออกแบบ ‘Ultimate Nonstick Frypan’ หรือกระทะทอดเคลือบผิวลื่นทนเกินต้านจากการจุ่มอลูมิเนียมลงในอ่างอิเล็กทรอนิกส์สุดจึ้ง ทำปฏิกิริยาภายใน จนเกิดเป็น Black Alumite อลูมิเนียมที่มีความแข็งแกร่งทรงพลัง...

บน โดย Thanyaporn A 0 ความคิดเห็น

7 เครื่องครัวดีต่อใจ จุดประกายความสนุกในครัว

7 เครื่องครัวดีต่อใจ จุดประกายความสนุกในครัว

สิ่งที่เจ๋งที่สุดของการเป็นนักออกแบบเครื่องครัวที่ Meyer คือการเรียนรู้และตกหลุมรักเหล่าอุปกรณ์คู่ครัวของผู้คนหลากหลายวัฒนธรรมทั่วทุกมุมโลก แม้ว่าเราอาจจะไม่สามารถเดินทางออกไปค้นพบเครื่องครัวเหล่านั้นได้ในเวลาเช่นนี้ แต่เราก็ยังสามารถหยิบครัวโลกมาไว้ในครัวบ้านได้ และนี่คือเครื่องครัวจากทุกมุมโลกที่โดนใจดีไซเนอร์อย่างพวกเรา กระทะไข่เจียวสไตล์ญี่ปุ่นJapanese Omelette Pan ทามาโกะยากิ หรือไข่เจียวม้วนสไตล์ญี่ปุ่น เป็นเมนูง่าย ๆ ที่อร่อยและอิ่มท้อง ไข่ม้วนสีเหลืองอร่ามเหล่านี้ผ่านขั้นตอนการทำอย่างพิถีพิถันชั้นต่อชั้นในกระทะทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นเอกลักษณ์ เมนูนี้เหมาะกับมื้อเช้าอันเร่งรีบ พร้อมข้าวสวยร้อน ๆ และซุปมิโสะรสกลมกล่อม กระทะ Chef’s Pan ส่วนผสมอันลงตัวระหว่างกระทะจีนและกระทะฝรั่ง Chef’s Pan คือการพบกันของตะวันออกและตะวันตก ไม่ว่าจะผัดผัก แกงเขียวหวาน หรือพาสต้าซอสฉ่ำก็ไม่คณามือกระทะ Chef’s...

บน โดย Thanyaporn A 0 ความคิดเห็น