ที่โดดเด่น สเต๊กปลากะพงขาว ผัดด้วยยอดแอสพารากัส ถั่ว หัวไชเท้าแดง และน้ำสลัดมะนาว Meyer
โดย Marge Perry & David Bonom หนังปลาที่ย่างจนกรอบอย่างสวยงามจะช่วยยกระดับรสชาติอาหารได้อย่างไม่ธรรมดา ในการย่างให้ได้หนังปลาที่กรอบสมบูรณ์แบบ สำคัญที่การกระจายความร้อนอย่างทั่วถึงของกระทะและน้ำมันเพื่อให้สัมผัสอาหารโดยตรง จนได้เมนูที่หยุดทุกการสนทนา สำหรับ 2 ที่ ส่วนผสม น้ำสลัด: น้ำมะนาว Meyer 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะนาว Meyer สดขูด 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ด dijon 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1/2...
บน 0 ความคิดเห็น
มาทำเบคอน ไข่ดาว และฮัมมัส บนโทสต์ Sourdough สำหรับอาหารเช้า
โดย Marge Perry & David Bonom ไข่ดาวกรอบๆ บนถั่วขาวฮัมมัส เสิร์ฟพร้อมกับเบคอน คือมื้อเช้าที่สมบูรณ์แบบ! เคล็ดลับของเมนูนี้คือรสสัมผัสที่แตกต่างแต่ลงตัวของส่วนผสมแต่ละชนิด ในการทอดไข่ดาวให้เพอร์เฟคโดยไข่ดาวยังดิบนิดๆ และไข่ขาวเกรียมกรอบ ต้องมีกระทะที่ช่วยให้น้ำมันอยู่ตรงกลาง และสัมผัสกับไข่โดยตรง โดยไม่ไหลลงขอบกระทะ ซึ่งกระทะใบนั้นก็คือ AnolonX กระทะทอดเคลือบผิวลื่นที่ดีไซน์เพื่อการเซียร์และการทำอาหารที่สมบูรณ์แบบอย่างไร้ที่ติ สำหรับ 4 ที่ ส่วนผสม ถั่วขาว (cannellini) 1 กระป๋อง (458 มล.) เทน้ำออก...
บน 0 ความคิดเห็น
